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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
장재선 (가천대학교)
저널정보
한국식품영양학회 한국식품영양학회지 한국식품영양학회지 제29권 제1호
발행연도
2016.2
수록면
79 - 86 (8page)

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This study was analyzed to provide fundamental data of food safety education way on the recognition, knowledge and purchase attitude of GMO foods. Data was collected from 270 University students in the Gyeong-gi region through a self-administered questionnaire. According to the results of the reliability and factor analysis, the knowledge and purchase attitude of GMO foods showed 0.742 and 0.832 in Cronbach alpha coefficient, 0.791 and 0.831 in KMO. There were significant differences in the recognition and intake possibility and purchase will, safety and absorption to a GMO foods between the specialty person and non-specialist (p<0.05). By the kind of GMO foods it appeared highly by the order corn (70.0%), tomato (67.5%), beans (63.3%) and potato (51.3%). There were significant differences in the general knowledge of GMO foods (p<0.05), whereas no significant differences in question ‘There were no genes in ordinary beans’ by a presence of a specialty (p>0.05). After the purchase attitude difference to the GMO foods was analyzed by a presence of a specialty, I appeared most highly in the question to which I say ‘I think a GMO foods is ethical.’ by a negative question and ‘I think a GMO foods is mass-produced, and it's possible to make a food problem decrease.’ by an affirmative question. Therefore, the purchase attitude of GMO foods showed a significant differences of University students according to their major (p<0.05). Based on this study, it is considered that provision of detailed and continuous education must be accomplished by raising the recognition of GMO foods and its acceptance level, allowing a proper understanding of GMO foods to be conveyed and assisting subjects from receiving the information they desire effectively by various education mediums.
#GMO foods #recognition #knowledge #purchase attitude

목차

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참고문헌 (20)

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Choi GE / 2011 / Consumers’ recgnition and purchase attitude on genetically modified foods google schola 최정숙 / 2005 / 주부의 식품안전에 대한 인식과 안전성우려의 관련 요인 / 한국식품영양과학회지 34(1):66~74 dbpia 하정철 / 2003 / 유전자재조합식품 안전성과 표시에 대한 소비자 인식조사 / 한국식품영양과학회지 32(8):1401~1407 dbpia 허경옥 / 2003 / 소비자의 유전자재조합 콩 식품 구매의사 및 표시요구에 대한 경로 분석 / 한국생활과학회지 12(3):351~362 dbpia Jung EH / 2001 / Housewife's recognition on genetically modified organism products / Korean Society of Community Living Science 12:29~40 google schola

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