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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
Tae-Hwan Yoon (College of KIT)
저널정보
한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Culinary Science & Hospitality Research Vol.29 No.9(Wn.158)
발행연도
2023.9
수록면
41 - 53 (13page)
DOI
10.20878/cshr.2023.29.9.005

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The purpose of this study was to research the perception difference of the expanded marketing mix according to the lifestyles of customers at Korean restaurants (focusing on foreign students at universities in Busan). In this research, factor analysis, cluster analysis, and ANOVA were carried out. Lifestyle was divided into seven factors and six clusters, and the expanded marketing mix was divided into three factors. In conclusion, the expanded marketing mix showed significant differences according to the lifestyles of foreign students. ‘Physical evidence’ had high points at all clusters except for C4, ‘Brand & preference pursuit. However, ‘employees’ had high points at C2, ‘Hobby & leisure pursuit’, C4, ‘Brand-preference pursuit’, and C6, ‘Thoughtfulness pursuit’. ‘Service processes’ had high points at C1, ‘Health & safety pursuit’, C3, ‘Convenience & internet-searching pursuit’, and C4, ‘Brand-preference pursuit’. The expanded marketing mix can reduce ambiguities, customer uncertainty, and wavering about customers’ eating in low-perception clusters at Korean restaurants. As a result, for the purpose of continuous development in management performance and competitive advantage, Korean restaurants need to use the effective expanded marketing mix to increase satisfaction and loyalty of foreign customers.
#Expanded marketing mix #Lifestyle #Foreign student customers of Korean restaurants

목차

ABSTRACT
1. INTRODUCTION
2. LITERATURE REVIEW
3 METHODS
4. RESULTS
5. DISCUSSION AND CONCLUSIONS
REFERENCES

참고문헌 (19)

참고문헌 신청
Britt, P. (2019). Customer Service Becomes a Marketing Tool: Marketing that highlights customer service success fulfills the promise of CRM. CRM Magazine, 23(10), 20-24. google schola Choi, Y. J. & Cho, Y. B. (2022). The effect of selection attributes of dessert cafe users on customer satisfaction and revisit intention. Culinary Science & Hospitality Research, 28(7), 78-88. google schola Dijkhuizen, J., Gorgievski, M., van Veldhoven, M., & Schalk, R.(2018). Well-being, personal success and business performance among entrepreneurs: A two-wave study. Journal of Happiness Studies, 19, 2187-2204. google schola Jang, H. J. (2020). The effect of food-related lifestyle of middle-aged on satisfaction and word-of-mouth for meal kits.Culinary Science & Hospitality Research, 27(11), 206-216. google schola Jeon, Y. M. & Lee, J. H. (2012). A study on eating-out behaviors depending on female customers' lifestyle in Ulsan ․ Gyeongnam province. Culinary Science & Hospitality Research, 18(3), 18-31. google schola

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