Detection of off-flavor causing substances in pork by GC-MS/MS

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저자정보: Ho-Min Jang (Kongju National University) Yeonhee Lee (Sunjin) Dongwoo Kang (Sunjin) Daeseung Kim (Sunjin) Chang Sub Kim (Hanbat National University) Youn-Je Park (Kongju National University)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2024 KFN International Symposium and Annual Meeting [초록집]

이용수

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