Conversion of fatty acids in corn oil deodorization distillate into fatty acid ethyl esters via lipase-catalyzed ethanolysis

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저자정보: Dong Min Shin (Korea University) Ahyun Kang (Korea University) Chido Wee (National Institute of Agricultural Sciences) Junsoo Lee (Chungbuk National UniversitY) Byung Hee Kim (Sookmyung Women’s University) In-Hwan Kim (Korea University)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2023 KFN International Symposium and Annual Meeting [초록집]

이용수

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