Quality Characteristics and Antioxidant Activity of Malt Made with domestic Oats

Yu-Rim Lee ,  Seung-Hyun Sim ,  Da-Bin Kim 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2021 .10

Comparison of quality characteristics and antioxidant activity of domestic two-row barley malts and foreign malts

Gyeong-Ji Kim ,  Kho ,  iunnisa Ratih 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2021 .10

Quality Characteristics and Antioxidant Activity of Liquid malt made from Barley

Kwan Young Kong ,  Jeung Hee An

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2023 .10

Effects of Roasting on the Antioxidant Activities of Oat

Hyeonmi Ham ,  Yu Young Lee ,  Byongwon Lee 외 6명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

Quality Characteristics and Antioxidant Activity of Comparison to Domestic Malt (Hopum and Gwangmaeg Barley) and Foreign Malts

Seung Min Yu ,  Yu-Rim Lee ,  Da Hye Song 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2022 .10

Quality characteristics of Domestic Wheat malts

Ye Won Joung ,  Jeung Hee An

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2023 .10

Influences of Pretreatments on Functional Components and Antioxidant Activities of Oat Paste

Yu ,  im Son ,  Moon Seok Kang 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2021 .10

Antioxidant Contents and Activities of Naked Oat According to Germination Condition

Yoo Kyung Seon ,  Suk Jung Kim ,  Joo Hyeong Lee 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2021 .10

The analysis of oat chemical properties using visible-near infrared spectroscopy

Hyeon Jun Jang ,  Chang Hyun Choi ,  Tae Hyun Choi 외 5명

Korean Journal of Agricultural Science

2016 .12

국내 시판 엿기름의 품질 특성 분석

이석기 ,  김현주 ,  최혜선 외 7명

한국식품영양학회지

2018 .01

수분함량을 달리하여 제조한 볶음 옥수수차의 품질 및 항산화 특성

이지혜 ,  우관식 ,  김현주 외 4명

한국식품영양학회지

2017 .12

Changes of nutritional contents and antioxidant activities in cooked oat rices after application of an in vitro digestion model

Han-Na Chu ,  Ki-Ok Kim ,  Soo-Muk Cho

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

Comparison of the Antioxidant Activities of Roasted and Explosive-Puffed Coffees

So Hyun Ahn ,  Byungsoo Shin ,  Sung Hee Han 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

국내 쌀귀리 첨가 밥의 이화학적 특성 및 항산화활성

이미자 ,  김양길 ,  이유영 외 6명

산업식품공학

2016 .01

The Effect of Germination Temperature on Malt Quality of Malting Barely ‘Hopum’

Song-Yee Lee ,  Eun-Ju Song ,  Young-Eun Song 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2021 .10

항산화 활성이 높은 검정색 맥주보리 ‘흑호’

박슬기 ,  김양길 ,  박진천 외 5명

한국육종학회지

2022 .12

Quality Characteristics and Antioxidant Activity of Domestic Malting in Hopum and Gwangmaeg Barley

Min Hyeong Kim ,  Yu Rim Lee ,  Gyeong-Ji Kim 외 6명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2020 .10

The Quality Characteristics of Oat Cookies Added with Aronia extract

Soyoung Na ,  Kyung Im Kim ,  Ji Hyun Lee 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2020 .10

Quality Characteristics of Fermented Shrimp Added with Nuruk or Malt

Ji-Hyun Kim

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

적미 미강 추출 분획물의 항산화 활성

전현일 ,  송근섭 ,  김영수

한국식품영양과학회지

2019 .01