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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 저널정보
- 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Culinary Science & Hospitality Research Vol.31 No.3(Wn.176)
- 발행연도
- 2025.3
- 수록면
- 126 - 135 (10page)
- DOI
- 10.20878/cshr.2025.31.3.012
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Small restaurant owners are facing a difficult business environment due to the uncertainty of the international situation and rising food and labor costs caused by high prices. Therefore, the purpose of this study was to analyze the relationship between success factors of restaurant start-ups and business satisfaction and intention to continue the business among 239 female small-scale restaurant start-ups in the Gyeong nam region. To achieve the purpose of the study, statistical programs SPSS (V29.0) and AMOS 23.0 were used. The analysis results showed that all factors except facilities, which are sub-factors of the success factors of entrepreneurship, had a significant influence on business satisfaction. In particular, among the success factors of small-capital female restaurant entrepreneurs, capital power showed the greatest influence on business satisfaction. In particular, among the success factors of small business female restaurant entrepreneurs, capital power had the greatest influence on business satisfaction. The study's implications are that small restaurant entrepreneurs are satisfied with their business if they have ample capital, as they run their restaurants with little capital. The research results show that small-scale female entrepreneurs run restaurants as a means of making a living. This study has limitations in that it is limited to the Gyeongnam region and that it used a convenience sampling method for the sampling method.
목차
ABSTRACT
1. 서론
2. 이론적 배경
3. 연구방법
4. 실증분석
5. 연구결과 및 시사점
REFERENCES
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