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김치의 역사
한국식품조리과학회 학술 Seminar
1988 .01
초등학생의 김치에 대한 의식과 선호 실태에 관한 연구
한국식품조리과학회지
1997 .01
김치 및 김치이용음식에 대한 일본대학생의 기호도 조사
한국식품조리과학회지
1999 .01
부산 및 부산근교의 명가김치 발굴을 위한 연구
한국식품조리과학회지
1996 .01
김치와 김치재료의 콜레스테롤 저하 및 항암효과 ( Cholesterol-Lowering Effect and Anticancer Activity of Kimchi and Kimchi Ingredients )
생명과학회지
1999 .12
김치에 관한 1 고찰
한국식품조리과학회지
1994 .01
여자 고등학생의 시판김치 섭취 실태 및 평가와 김치 담그기 교육에 대한 견해
한국가정과학회지
1999 .01
서울 및 충청지역의 김치담금 재료비 및 숙성김치의 화학적 성질 조사
한국식품조리과학회지
1995 .01
서울지역의 김치섭취에 관한 실태조사
한국식품조리과학회지
2002 .01
구소련 ( 독립국가연합 ) 거주 한인들의 김치 이용 실태에 관한 조사 ( III ) - 김치 재료 - ( A Research on Kimchi Culture for Koreans in CIS ( III ) - Materials of Kimchi - )
동아시아식생활학회지
1998 .03
구 소련 ( 독립국가연합 ) 거주 한인들의 김치 이용 실태에 관한 조사 ( II ) - 김치 담금과 저장에 관한 사항 - ( A Research on Kimchi Culture for the Koreans in CIS ( II ) - The General Characteristics on Preparation and Preservation of Kimchi - )
동아시아식생활학회지
1997 .03
김치의 숙도조절 ( The Fermentation Control on Kimchi )
동아시아식생활학회지
1994 .01
미국 남녀 대학생의 김치에 대한 인식 및 기호도 조사
대한가정학회지
2000 .01
한국 김치의 멀티미디어 콘텐츠 구축을 위한 연구
JOURNAL OF THE KOREAN SOCIETY FOR INDUSTRIAL AND APPLIED MATHEMATICS
2003 .08
싱가포르 대학생의 김치에 대한 기호도
동아시아식생활학회지
2007 .12
김치의 기능성
한국식품조리과학회 학술대회지
2005 .01
경기지역 김치 이용실태에 관한 연구
한국지역사회생활과학회지
1994 .04
재활용 절임수로 제조한 배추 김치의 특성
한국식품조리과학회지
2003 .01
인천지역 고등학생들의 김치에 대한 인지 및 선호도에 관한 연구
한국식품조리과학회지
2017 .01
김치포장 용기 개발 필요성
포장계
2012 .01
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