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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
저널정보
한국식품과학회 식품과학과 산업 식품과학과 산업 제21권 제1호
발행연도
1988.3
수록면
12 - 18 (7page)

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서언
김치의 맛
김치맛을 좌우하는 요인
배추 품종과 품질 및 김치 맛
품종개량과 맛 좋은 배추
무우 품종과 품질
고추품종과 품질

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