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영남지방 유교식 제사의 제물에 관한 연구 ( A Study on the Foods of Confucian Ancestral Rites in the Young-Nam Area of Korea )
동아시아식생활학회지
1996 .01
영남지방 불교식 제사의 제물에 관한 연구 ( A Study on the Foods of Buddhistic Rites in the Young-nam Area of Korea )
동아시아식생활학회지
1996 .01
음식: 문화융합의 장
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2015 .10
제주지역 무속행사에 착용하는 복식의 유형과 특성
복식
2010 .01
서울시내 대학생의 통과의례와 음식에 관한 인식조사 1보-백일, 돌과 혼례
한국식품조리과학회지
2007 .01
영남 일부지역 65세 이상 노인의 영양소 섭취상태와 영양지식에 관한 연구
동아시아식생활학회지
2003 .04
음식제과-음식 재료와 빵의 절묘한 조화
베이커리
2004 .01
한국인의 세시음식 중 복음식의 인지도와 선호도
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2015 .05
식욕과 음식거절에 미치는 음식 신공포증의 영향을 위 불쾌감과 학습된 음식 거부가 매개하는지에 대한 효과 평가
한국생활과학회지
2007 .02
미국 거주 기간에 따른 재미한인들의 한국음식 세계화에 관한 설문조사연구
한국식품조리과학회지
2000 .01
전주 한옥마을 음식문화에 대한 소비자 요구도 및 만족도 분석 : Push-Pull factor theory를 적용하여
Journal of Nutrition and Health
2017 .04
우리나라 제례의 검토와 제례 재구성모델 연구
가정과삶의질연구
2000 .09
우리 음식문화의 문제점 및 개선책
한국생활과학회지
1992 .12
조리과학적 측면에서 본 전통음식과 Fusion 음식의 접목
한국식품조리과학회 학술심포지움
2000 .01
남도 명가의 음식문화
한국가정과학회 학술발표논문집
2002 .01
Japanese Food Culture and Food Tourism
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2012 .11
효소와 한국음식
한국식품조리과학회 학술심포지움
1991 .01
일본의 식생활문화와 음식관광
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2012 .11
일본 음식문화 기행문
한국식품조리과학회지
2008 .01
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