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시판 녹황색 채소류 중의 플라보노이드 함량과 조리과정에 의한 변화 ( Analysis of Flavonoids in Raw and Blanching of Several Green-Yellow Vegetables )
동아시아식생활학회지
2000 .02
녹황색채소류 및 대두에서 분리한 불용성 식이섬유의 항돌연변이 효과 ( Antimutagenic Effect of Insoluble Dietary Fibers from Some Green Yellow Vegetables and Soybean by Binding the Carcinogens )
생명과학
1995 .02
녹황색채소와 민간항암 약재의 항돌연변이 및 항암효과 ( Antimutagenic and antitumorigenic activities of yellow-green vegetables and traditional medicinal plants )
생명과학
1991 .10
전통 채소류의 기능성
한국식품조리과학회 학술대회지
2005 .01
일부 지역 초등학교 고학년의 채소 선호 영향 요인 : 사회인지이론을 기반으로
Journal of Nutrition and Health
2019 .06
채소류 10종의 항산화능
대한지역사회영양학회지
2001 .12
건강효과로 각광받는 채소 토마토
베이커리
2006 .01
대학생의 채소와 과일 섭취 식행동에 변화단계모델의 적용
대한가정학회 학술대회
2002 .01
Ascorbic Acid 및 Chlorophyll을 지표로 한 채소류의 품질 평가에 관한 연구
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2006 .05
과실$\cdot$채소류의 MA 포장재 개발에 관한 연구
포장정보
1994 .01
대구 지역 중학생의 채소음식에 대한 인식도 및 기호도
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2011 .05
장애인 가족 대상 채소, 과일을 이용한 요리과학 프로그램 개발 연구
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2019 .10
건조 및 가공처리에 따른 Allium속 채소류의 Quercetin 분석 및 정량
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2007 .10
함황 채소 추출물의 항산화 효과에 관한 연구
한국생활과학회 학술대회논문집
2010 .05
대구 경북지역 초등학생들의 채소류에 대한 기호도 조사 및 섭취실태
한국식품조리과학회 학술대회지
2005 .01
채소섭취량과 관련된 요인 및 조절변수에 관한 연구
한국생활과학회지
2008 .06
국민건강영양조사에 근거한 채소류 섭취에 따른 서울시민의 잔류 농약 노출량 평가
한국영양학회지
2011 .10
샐러드용 기능성 채소의 영양성분과 저장 중 관능적 품질변화
한국식품조리과학회 학술대회지
2005 .01
인천지역 고학년 초등학생의 채소류 섭취실태 및 기호도 조사
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2015 .05
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