울산지역 패밀리 레스토랑 종사원의 직무 만족에 관한 연구

고호석; 김선경

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자료유형: 학술저널

저자정보: 고호석 김선경

저널정보: 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 동아시아식생활학회지 제14권 제6호

발행연도: 2004.12

수록면: 625 - 633 (9page)

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The Food-Service industry, especially the family restaurant so called "people industry" have a high dependence on human resources. In spite of this importance of human resources, most family restaurant are facing lots of problems such as short of capital, weak financial support, not efficient interpersonal communication and so on. Under this circumstance like that in family restaurant, in which there is a higher importance of human resources to other industries as they are all front-line employers in response to customer demands, the studies on possible factors that affect the employees to be satisfied are highly required. This study was conducted to find out what possible factors affect the employees to be more satisfied, how they affect the employees and what relationship exists between the employee's job satisfaction. This study was intended to develop the most efficient people management in family restaurant.
The study was followed up with factor analysis and correspondent analysis as well as regression analysis in order to find out the difference among the individual characteristic variables and to verify the hypotheses.

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