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논문 기본 정보

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저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국영양식량학회지 제23권 제6호
발행연도
1994.12
수록면
894 - 898 (5page)

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식이성 단백질이 bromobenzene에 의한 간손상에 어떠한 영향을 미치는 지를 검토코저 흰쥐를 저(LP : casein 7%) 및 고(HP : casein 20%)단백식이로 1개월간 성장시킨 뒤 bromobenzene을 투여한 다음, 간무게, 혈청 alanineaminotransferase (ALT) 활성을 측정하여 간손상 정도를 두 군간에 비교하였다. 아울러 이에 대한 기전을 구명하는 일환으로 간조직 중 aniline hydroxylase (AH) 활성과 glutathione (CSH) 함량 및 이의 포합효소인 glutathione S-transferase (CST) 활성을 측정하였다. Bromobenzene 투여로 인한 대조군에 대한 간중량 및 혈청 ALT 활성 증가율은 LP군이 HP군 보다 높았다. 이때 간 AH 활성 증가율은 HP군 보다 LP군이 높았으나, 간 CSH 및 CST 활성은 LP군 보다 HP군이 높게 나타났다. 이상 실험결과를 종합하여 볼 때 bromobenzene에 의한 간독성을 식이 중 단백질 함량 감소에 영향을 받으며, 이는 LP군이 HP군 보다 bromobenzene 투여로 인한 간 AH 활성은 증가되나 bromobenzene 해독에 관여하는 간 glutathione 함량과 CSH 활성의 감소에 기인되기 때문인 것으로 생각된다.

목차

Abstract

서론

재료 및 방법

결과 및 고찰

요약

문헌

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