지원사업
학술연구/단체지원/교육 등 연구자 활동을 지속하도록 DBpia가 지원하고 있어요.
커뮤니티
연구자들이 자신의 연구와 전문성을 널리 알리고, 새로운 협력의 기회를 만들 수 있는 네트워킹 공간이에요.
논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 1998.11
- 수록면
- 808 - 812 (5page)
이용수
초록· 키워드
오류제보하기
양산의 내원사 계곡에 서식하는 다슬기를 채집하여 다슬기 내에 존재하는 lipoxygenase를 정제하고 특성을 관찰하였다. 다슬기에서 추출한 lipoxygenase는 40~60% ammonium sulfate 획분에서 최대의 활성을 보였으며, 20~40%에서도 약간의 활성을 볼 수 있었다. Sephacryl S-200 gel chromatography에서는 3개의 단백질 peak를 얻었고, 그 중 첫번째 peak에서 활성이 나타남을 확인하였다. DEAE-Sepharose ion exchange chromatography에서는 0M~0.5M범위의 NaCl용액의 농도구배로 용출시킨 결과 0.1M에서 lipoxygenase가
용출되는 것을 알 수 있었다. 각 단계의 정제도는 염석, Sephacryl S-200 gel chromatography, DEAE-Sepharose ion exchange chromatography 과정을 거치는 동안 specific activity가 20.8U/㎎, activity yield는 19.8%였다. 효소의 pH에 대한 영향을 보기 위해 pH 4.0~9.0의 범위에서 효소의 활성을 관찰해 보았다. pH 4.0에서부터 pH가 증가함에 따라 활성도 증가하다가 pH 6.0~8.0 사이에서는 최대의 활성을 나타내었고, pH 8.0 이후에서는 점차 감소하는 추세를 볼 수 있었다. 효소의 온도에 따른 영향을 관찰한 결과 최적 반응온도는 30℃에 서 나타남을 알 수 있었다. 7.5% acrylamide gel을 이용하여 전기영동을 실시한 결과 단일 밴드를 확인할 수 있었는데, 이 단일 밴드를 통해서 완전한 정제가 이루어진 것으로 판명할 수 있었고, 표준단백절의 밴드와 비교하여 분자량을 검정한 결과 약 35kDa으로 판단되었다.
용출되는 것을 알 수 있었다. 각 단계의 정제도는 염석, Sephacryl S-200 gel chromatography, DEAE-Sepharose ion exchange chromatography 과정을 거치는 동안 specific activity가 20.8U/㎎, activity yield는 19.8%였다. 효소의 pH에 대한 영향을 보기 위해 pH 4.0~9.0의 범위에서 효소의 활성을 관찰해 보았다. pH 4.0에서부터 pH가 증가함에 따라 활성도 증가하다가 pH 6.0~8.0 사이에서는 최대의 활성을 나타내었고, pH 8.0 이후에서는 점차 감소하는 추세를 볼 수 있었다. 효소의 온도에 따른 영향을 관찰한 결과 최적 반응온도는 30℃에 서 나타남을 알 수 있었다. 7.5% acrylamide gel을 이용하여 전기영동을 실시한 결과 단일 밴드를 확인할 수 있었는데, 이 단일 밴드를 통해서 완전한 정제가 이루어진 것으로 판명할 수 있었고, 표준단백절의 밴드와 비교하여 분자량을 검정한 결과 약 35kDa으로 판단되었다.
목차
Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
감사의 글
문헌
참고문헌 (0)
참고문헌 신청함께 읽어보면 좋을 논문
논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!
-
Isolation of Lipoxygenase Isozymes from Soybean Seeds
한국식품영양과학회지
1988 .09
-
녹두 Lipoxygenase의 정제 및 특성
한국식품과학회지
1987 .08
-
Lipoxygenase의 특이성과 그 이용
식품공업
1980 .01
-
배추 Lipoxygenase의 특성
한국식품과학회지
1997 .08
-
진도산 흑미의 lipoxygenase 의 특성
Food Science and Preservation
1999 .06
-
Lipoxygenase 결핍 콩의 이화학적 특성
한국식품과학회지
1998 .08
-
배추의 절임 중 Lipoxygenase의 활성변화
한국식품과학회지
1997 .06
-
Purification and Characterization of Lipoxygenase Inhibitor Produced by Penicillium sp.
한국식품영양과학회지
1994 .01
-
대두 현탁액의 Lipoxygenase의 활성저해 인자들의 영향
한국식품과학회지
1995 .02
-
Lipoxygenase 결핍 콩의 가공 및 관능 특성
한국식품과학회지
1999 .10
-
현미 도정획분의 Lipoxygenase 활성
한국식품과학회지
1997 .02
-
Lipoxygenase and Off-flavor Development in Some Frozen Foods
한국식품과학회지
1981 .03
-
Distribution of Lipoxygenase Activity Among Flours from Different Milling of Wheat
Food Science and Biotechnology
1993 .06
-
Lipoxygenase가 제빵시 반죽의 물성에 미치는 영향
한국식품과학회지
1983 .03
-
Purification and Thermal Inactivation of Two Lipoxygenase Isoenzymes from Potato Tubers
한국식품과학회지
1987 .10
-
Inhibition of Lipoxygenase Activity and Microorganism Growth in Cut Freesia by Pulsing Treatment
HORTICULTURE ENVIRONMENT and BIOTECHNOLOGY
2000 .04
이 논문의 저자 정보
이 논문과 함께 이용한 논문
최근 본 자료
댓글(0)
0
UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2009-511-018107252