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한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제27권 제5호
발행연도
1998.11
수록면
920 - 927 (8page)

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일상식을 섭취하는 건강한 성인여성 118명을 대상으로 체질량지수에 따라 정상군, 비만군으로 분류한 후 신체계측, 혈액 성상을 통한 면역능 및 미량 무기질과의 관계를 비교분석하였다. 정상군과 비만군간에 체중, 체지방량, 제지방령 총수분량, WHR 등은 유의적인 차이(p＜0.001)를 나타냈으나 신장은 유의적인 차이를 보이지 않았다. 혈중 총콜레스테롤, LDL-콜레스테롤 및 구리함량은 정상군이 169.7㎎/dl, 97.2㎎/dl, 및 104.5㎎/dl, 비만군이 187.6㎎/dl, 111.9㎎/dl, 및 114.1㎎/dl로 각각 유의적인 차이(p＜0.05)를 보였다. 면역세포수 및 항체수준과 혈액성상과의 관계에서 정상군의 T림프구(CD3)는 알부민, 알부민/글로불린과 정의 상관관계(각각 p＜0.05)를, 혈청구리함량(p＜0.01)과는 부의 상관관계를 보였고, 비만군의 T림프구(CD3)는 중성지방(p＜0.001), 글로불린(p＜0.05)과는 부의 상관관계를, 알부민/글로불린(p＜0.05)과는 정의 상관관계를 보였다. CD4와 CD8은 비만군에서만 중성지방(p＜0.01, p＜0.05)과 상관관계를 보였다. CD4/8과는 정상군에서 HDL 콜레스테롤(p＜0.05), 비만군에서는 중성지방과 정의 상관관계(p＜0.001)를 보였다 NK-cell(CD16)수는 정상군에서 HDL 콜레스테롤, 알부민/글로불린과 정의 상관관계(p＜0.01)를, 혈청구리함량과는 부의 상관관계(p＜0.05)를 보였고 비만군에서 총콜레스테롤(p＜0.05), HDL 콜레스테롤(p＜0.05), LDL 콜레스테롤(p＜0.05)과 정의 상관관계를 보였다. B 림프구(CD19)는 정상군에서 알부민, 알부민/글로불린과 부의 상관관계(p＜0.05)를, 구리와 정의 상관관계(p＜0.01)를 보였으며, 비만군에서 중성지방(p＜0.001), 글로불린(p＜0.05)과 정의 상관관계를 보였고, 알부민/글로불린(p＜0.05)과는 부의 상관관계를 나타냈다. IgG수준은 정상군과 비만군 모두 글로불린(p＜0.001)과 정의 상관관계를, 알부민/글로불린(p＜0.001, p＜0.01))과는 부의 상관관계를 나타내었다. IgA 수준은 정상군에서 글로불린(p＜0.01)과 정의 상관관계를, 알부민/글로불린(p＜0.01)과는 부의 상관관계를 보였으며 비만군에서는 총콜레스테롤과의 부의 상관관계(p＜0.05)를 나타냈다. IgM수준은 정상군에서만 동맥경화지수 (p＜0.01), 글로불린(p＜0.05)과 정의 상관관계를, HDL 콜레스테롤(p＜0.01), 알부민/글로불린(p＜0.05)과 부의 상관관계를 보였다. 이상의 연구활 종합할 때 비만인과 정상인에 있어 신체계측에서는 정상군의 경우, 피부두겹두께가 비만군에서는 WHR이 면역능과 높은 상관관계를 보였다. 혈액성상에서는 정상군의 경우, HDL 콜레스테롤, 알부민/글로불린, 혈청 구리함량이, 비만군에서는 혈청 중성지방, 글로불린이 T림프구와 B림프구와 높은 상관성을 보인 반면 혈청 무기질 함량과는 상관성을 보이지 않았다. 이와같이 비만인과 정상인 사이에 면역능에 대한 체형, 혈액성상, 영양섭취 상태와의 상관성이 다르게 나타나고 있어 면역반응과의 관계를 규명할 수 있는 좀 더 지속적인 연구가 이루어져야 할 것으로 생각된다.

목차

Abstract

서론

연구 내용 및 방법

결과 및 고찰

요약

문헌

참고문헌 (0)

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