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生存鷄로부터 體內脂肪蓄積含量을 推定할 수 있는 育種 基礎資料를 얻기 위한 硏究이었다. 供試鷄는 White Plymouth Rock C系統으로, 父鷄 13 首와 母鷄 52 首 間에는 生産된 429 首이었고, 모든 資料는 8 週齡에 屠殺하여 얻었으며 그 結果를 要約하면 다음과 같다.
1. 生體量은 암수 各各 1,856g과 1,483g으로서 肉用種鷄의 正常範圍였고, 體重에 대한 各 部位%는 수컷에 比하여 암컷이 낮았다.
2. 體脂肪總量%는 암컷이 수컷보다 有意的으로 높았고, 皮膚脂肪量과 腹腔脂肪量의 比率도 암컷이 높았다.
3. 體重에 대한 各 部位內 蓄積脂肪量의 比率이 大型群에서 다소 높기 때문에 體重에 대한 體脂肪總量의 比는 大型群에서 높았다.
4. 肥滿群의 個體들은 低脂肪群에 比하여 各 部位 體重이 모두 크고, 또 體重에 대한 이들 比率 역시 肥滿群에서 높았다.
5. 體重과 各 部位內 蓄積脂肪量間에는 比較的 높은 相關度를 보이는데 反하여 體重과 體重에 대한 體脂肪總量比率 및 皮膚나 剝皮屠體內 脂肪%間에는 相關이 낮았다.
6. 體重의 遺傳力은 암수 다같이 높았으며 母體效果가 作用하는 것으로 보였다. 그러나 皮膚體重이나 腹腔脂肪塊重量의 遺傳力은 0.20以下로 낮았다.
7. 體脂肪總量의 遺傳力은 낮고, 體重에 대한 體脂肪總量의 遺傳力은 中程度이며, 이들은 모두 母分散成分에 推定値가 커서 母體效果가 作用한 것으로 判斷되었다. 皮膚內 脂肪%와 含量의 遺傳力과 腹腔脂肪量의 遺傳力은 모두 中程度(0.20~0.30)였다.
8. 體重과 各 形質間 遺傳相關에서 剝皮屠體內脂肪%, 皮膚脂肪%, 그리고 體脂肪總量比率等은 負相關을 보이는 反面, 體脂肪總量, 剝皮屠體脂肪, 그리고 皮膚脂肪量等은 正相關을 나타냈다.
9. 腹腔脂肪量과 剝皮屠體內 脂肪%, 剝皮屠體脂肪量, 皮膚內 脂肪%, 그리고 皮膚脂肪含量間 遺傳相關은 암수 모두 낮은 反面, 皮膚脂肪量과 剝皮屠體內 脂肪%, 그리고 屠體脂肪 含量間에는 높은 相關을 보인다. 따라서 選拔에 依해서 腹腔脂肪量을 減小시킬 때 屠體內 脂肪%나 蓄積脂肪量에 큰 影響은 받지 않는 것으로 判斷되었다.
以上을 綜合하면 肥滿鷄는 體內脂肪%가 높고 體重도 무겁지만, 實體重과 體重에 대한 體脂肪總量比間에는 相關度가 낮기 때문에 體重의 減少없이 體脂肪量을 줄일 수 있으며, 筋肉內 脂肪量을 顯著히 줄이지 않고서도 腹腔脂肪을 減少시킬 수 있을 것으로 判斷되었다.
1. 生體量은 암수 各各 1,856g과 1,483g으로서 肉用種鷄의 正常範圍였고, 體重에 대한 各 部位%는 수컷에 比하여 암컷이 낮았다.
2. 體脂肪總量%는 암컷이 수컷보다 有意的으로 높았고, 皮膚脂肪量과 腹腔脂肪量의 比率도 암컷이 높았다.
3. 體重에 대한 各 部位內 蓄積脂肪量의 比率이 大型群에서 다소 높기 때문에 體重에 대한 體脂肪總量의 比는 大型群에서 높았다.
4. 肥滿群의 個體들은 低脂肪群에 比하여 各 部位 體重이 모두 크고, 또 體重에 대한 이들 比率 역시 肥滿群에서 높았다.
5. 體重과 各 部位內 蓄積脂肪量間에는 比較的 높은 相關度를 보이는데 反하여 體重과 體重에 대한 體脂肪總量比率 및 皮膚나 剝皮屠體內 脂肪%間에는 相關이 낮았다.
6. 體重의 遺傳力은 암수 다같이 높았으며 母體效果가 作用하는 것으로 보였다. 그러나 皮膚體重이나 腹腔脂肪塊重量의 遺傳力은 0.20以下로 낮았다.
7. 體脂肪總量의 遺傳力은 낮고, 體重에 대한 體脂肪總量의 遺傳力은 中程度이며, 이들은 모두 母分散成分에 推定値가 커서 母體效果가 作用한 것으로 判斷되었다. 皮膚內 脂肪%와 含量의 遺傳力과 腹腔脂肪量의 遺傳力은 모두 中程度(0.20~0.30)였다.
8. 體重과 各 形質間 遺傳相關에서 剝皮屠體內脂肪%, 皮膚脂肪%, 그리고 體脂肪總量比率等은 負相關을 보이는 反面, 體脂肪總量, 剝皮屠體脂肪, 그리고 皮膚脂肪量等은 正相關을 나타냈다.
9. 腹腔脂肪量과 剝皮屠體內 脂肪%, 剝皮屠體脂肪量, 皮膚內 脂肪%, 그리고 皮膚脂肪含量間 遺傳相關은 암수 모두 낮은 反面, 皮膚脂肪量과 剝皮屠體內 脂肪%, 그리고 屠體脂肪 含量間에는 높은 相關을 보인다. 따라서 選拔에 依해서 腹腔脂肪量을 減小시킬 때 屠體內 脂肪%나 蓄積脂肪量에 큰 影響은 받지 않는 것으로 判斷되었다.
以上을 綜合하면 肥滿鷄는 體內脂肪%가 높고 體重도 무겁지만, 實體重과 體重에 대한 體脂肪總量比間에는 相關度가 낮기 때문에 體重의 減少없이 體脂肪量을 줄일 수 있으며, 筋肉內 脂肪量을 顯著히 줄이지 않고서도 腹腔脂肪을 減少시킬 수 있을 것으로 判斷되었다.
목차
SUMMARY
Ⅰ. 緖論
Ⅱ. 材料 및 方法
Ⅲ. 結果 및 考察
Ⅳ. 摘要
Ⅴ. 引用文獻
참고문헌 (0)
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