저지방 식품과 합성지방 대체물

이창용

식품공업

1995 .01

[산ㆍ학ㆍ연 논단] 새로운 지방 대체물질의 현황

안봉전

식품산업과 영양

2000 .08

[S16-2] Good Fat-Bad Fat : The Role of Fat Distribution

James W. Daily Ⅲ

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

저지방 육제품의 제조 및 평가

진구복

한국축산식품학회지

2002 .01

5주간의 고지방식이 섭취시 흰쥐의 에너지 대사 기질 이용과 식이지방에너지 평가에 관한 연구

황혜정 ,  김지수 ,  서혜정 외 1명

한국식품영양과학회지

2012 .08

[S8I-2] Technology for Development of Trans Fat Free and Low Saturated Fat

In-Hwan Kim

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

지방화시대에 있어서 지방환경정책의 방향

조진상

환경보전

1995 .01

Effects of Substituting Added Water for Fat on the Quality Characteristics of Spreadable Liver Sausage

Lee ,  Hae-Wook ,  Hong 외 5명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2003 .01

식이 지방과 암

최면

한국식품영양과학회지

1991 .10

Reduced - Fat Frankfurters with Varying Types of Meat and Fat

Ki Soon Rhee ,  Susan U. Bohanan

Journal of Food Science and Nutrition

2000 .03

식물성 유지를 첨가한 가공치즈의 조직특성에 관한 연구

이건봉 ,  차광종 ,  백승천 외 2명

한국축산식품학회지

2001 .01

Salt Substitute and Blood Pressure

Moo-Yong Rhee

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

肉鷄의 體脂肪 分布特性과 遺傳變異 推定에 關한 硏究

오희정 ,  김재홍 ,  오봉국

한국가금학회지

1988 .03

Utilization and Development of Fat and Oil

Fujino ,  Y.

식품과학과 산업

1982 .09

한우 등심의 위치별 조지방 함량 및 근내지방도 비교

이철우 ,  이한현 ,  백준오 외 3명

Korean Journal of Agricultural Science

2015 .03

저지방 마요네즈의 물성과 관능적 특성

천정아 ,  송은승

한국식품과학회지

1995 .12

Detection of Non-milk Fat in Milk Fat by Gas Chromatography

Ha-Jung Kim ,  Jung-Min Pa ,  k 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

Effect of dietary fat supplementation on productive performance, egg quality, and hepatic fat contents in laying hens

G. P. Han ,  D. G. Yu ,  D. Y. Kim 외 2명

한국가금학회 정기총회 및 학술발표회

2019 .06

Consumer Acceptability of Intramuscular Fat

F ,  ank ,  Damian 외 5명

한국축산식품학회지

2016 .01

肉鷄의 肥滿現象에 關한 考察

김재홍

한국가금학회지

1982 .05