Aspergillus oryzae 접종 남은 음식물 사료가 육계의 생산성, NH₃ 발생량 및 분내 미생물 성상에 미치는 영향

황보종; 홍의철; 이병석; 배해득; 김원; 노환국; 김재황; 김인호

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자료유형: 학술저널

저자정보: 황보종 홍의철 이병석 배해득 김원 노환국 김재황 김인호

저널정보: 한국가금학회 한국가금학회지 한국가금학회지 제32권 제4호

발행연도: 2005.12

수록면: 281 - 289 (9page)

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본 시험은 시중에 유통되고 있는 일반 건조잔반을 AO 배양물로서 육계에 급여하여, 육계의 생산성, NH3 발생 및 분내 미생물 성상에 미치는 영향을 구명하고자 실시하였다. 시험축은 2주령 브로일러 Hubbard 종(♂) 총 300수를 공시하였다. 기초사료로 육계 전기사료를 급여하였고, 시험사료는 잔반사료(FW)와 AO 배양물 사료(AFW)의 대체 수준에 따라 처리구를 나누어 급여하였다. 시험 1에서는 기초사료를 대조구로 하고, 처리구는 FW와 AFW을 각각 20, 40, 60%씩을 대체하여 7처리구 4반복 반복당 3수씩 84수를 공시하였다. 시험 2, 3, 4에서는 기초사료를 대조구로, 시험구는 각각 FW와 AFW의 비율이 1:0, 3:1, 1:1, 1:3, 0:1이 되도록 대조구 사료의 20, 40, 60% 씩을 각각 대체하여 6처리구 4반복 반복당 3수로 72수씩을 각각 공시하였다.
시험 1에서 FW구와 AFW구는 대조구에 비해 급여 수준에 따라 증체량이 감소하는 경향이 있었으나, FW 60% 구를 제외하면 유의적 차이는 없었고(p＜0.05), 사료섭취량과 사료 효율에서도 차이는 나타나지 않았다. 총 세균수는 대조구에 비해 FW구와의 차이는 없었으나, AFW의 첨가 수준이 높아질수록 증가하였고, 대장균수는 감소하였다(p＜0.05).
시험 2, 3, 4에서 FW와 AFW의 혼합 급이 비율에 따라, 시험 2에서는 전처리구에서 증체량, 사료섭취량 및 사료효율에 차이는 없었고, 시험 3에서는 증체량에서만 FW와 AFW의 비율이 1:0 과 3:1 처리구에서 대조구 및 0:1 처리구에 비해 감소하였다(p＜0.05). 시험 4에서는 전처리구에서 사료섭취량에는 차이가 없었으나, 증체량과 사료효율에서 1:0 처리구가 대조구에 비해 감소하였다.
시험 3에서 NH₃의 발생량은 처리구간 비교에서 FW와 AFW의 비율이 1:0 처리구에서 가장 높았으며, 1:3 및 0:1 처리구에 비해 유의적으로 높았다(p＜0.05).
결과적으로, 육계 전기에서 건조잔반의 사료 급여 대체 수준은 20%에서 사용 가능하며, 건조 잔반의 AO 배양물로서 대체 급여는 건조 잔반의 사료가치 증진 및 축사 환경 개선에도 효과가 있음을 시사한다.

This study investigated the effect of dried food-waste diets(FW) fermented by Aspergillus oryzae(AO), on broiler growth performance, NH3 emission and fecal microflora. Three hundreds broilers, two week old Hubbard strain(♂), were randomly allotted to 4 experiments and fed with standards early boiler diet replaced with FW and AFW. In experiment 1, eighty four broilers were distributed into 7 treatments with 4 pens at 3 birds per replicate(pen). The dietary treatments ; T1 was corn-soy bean meal based broiler diet(Control), T2, T3, T4 were for basal diet replaced with dried food waste without AO(FW) at the level of 20, 40 and 60%, respectively and T5, T6 and T7 followed the same levels for the basal diet but using Aspergillus oryzae inoculate food-waste(AFW). For experiments 2, 3, 4, seventy two broilers were distributed into 6 treatments with 4 pens at 3 birds per replicate(pen), respectively. The dietary treatments were the corn-soy bean meal based broiler diet replacement with different combinations of FW and AFW, 1:0, 3:1, 1:1, 1:3, 0:1. at level of 20, 40 and 60%, respectively.
In Exp. 1, it tended to be decreased in weight gain, however, there were no statistical differences among treatments except FW 60% level of replacement(p＜0.05). Feed intake and feed efficiency was not different among treatments. Total bacterial counts were not different between the control and FW diet, but E. coli decreased as the AFW levels of replacement were increased(p＜0.05). There were no differences in weight gain, feed intake and feed efficiency among treatments in Exp. 2 and weight gains were lower for FW diet compared with the control and AFW diet in Exp. 3(p＜0.05). In Exp. 4, there were no differences in feed intakes among treatments, but lower in weight gain and feed efficiency in FW diet than that the control.
In experiment 3, the NH₃ emission was the highest among treatments in FW/AFW 1:0 diet(p＜0.05).
From these results, it seems that FW would be supplemented up to 20% in broiler diets and AO culture extract could improve FW value as feed supplements.

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[학술지(정기간행물)] - / 1995 / Official Method of Analysis(16th Ed.).

[학술지(정기간행물)] - / 189-98 / Payne CG 1966 The influence of graded level of atmospheric ammonia on chickens Ⅱ effects on the performance of laying hens

[학술지(정기간행물)] - / 1995 / Effect of direct-fed microorganisms on broiler growth performance and litter ammonia level 5 : 136 ~ 141

[학술지(정기간행물)] - / 1997 / The effect of dietary fermacto on layer hen performance 6 : 399 ~ 403

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