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한국지역사회생활과학회 한국지역사회생활과학회지 한국지역사회생활과학회지 제18권 제3호
발행연도
2007.9
수록면
407 - 415 (9page)

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The aim of this study was to investigate the physiological functionalities of Codonopsis lanceolata, Glycyrrhiza uralensis, Chaenomeles sinensis, Crataegus pinnafida, and their mixtures. We also determined their antioxidative, fibrinolytic, and α glucosidase inhibitory activities. The antioxidative activities of Codonopsis lanceolata, Glycyrrhiza uralensis, Chaenomeles sinensis, and Crataegus pinnafida were 79%, 88.3%, 89.9%, and 89.3% respectively. Their fibrinolytic activities were 0.80plasmin unit/ml, 0.57 plasmin unit/ml, 0.52 plasmin unit/ml, and 0.53 plasmin unit/ml respectively. The α glucosidase inhibitory activity of Codonopsis lanceolata was 25%. The 10 fold diluents of Glycyrrhiza uralensis, Chaenomeles sinensis, and Crataegus pinnafida showed α glucosidase inhibitory activities of 93.6%, 65.3%, and 61.3% respectively. In antioxidative activity tests of the medicinal plants mixtures at various ratios, the mixtures of Glycyrrhiza uralensis, Chaenomeles sinensis, and Crataegus pinnafida with Codonopsis lanceolata showed antioxidative activities of approximately 90%. In fibrinolytic activity tests mixtures(1:1) of Codonopsis lanceolata with Chaenomeles sinensis and Crataegus pinnafida exhibited increases of 23% and 24% in activity respectively. In α glucosidase inhibitory activity tests, a mixture (4:1) of Codonopsis lanceolata and 10 fold diluted Glycyrrhiza uralensis showed an inhibitory activity of 98%, a mixture (3:1) of Codonopsis lanceolata and 10 fold diluted Chaenomeles sinensis showed an inhibitory activity of 69.6%, and a mixture (1:1) of Codonopsis lanceolata and 10 fold diluted Crataegus pinnafida showed an inhibitory activity of 50.2%. In conclusion, the mixtures of Glycyrrhiza uralensis, Chaenomeles sinensis, and Crataegus pinnafida with Codonopsis lanceolata will be used as a material for the development of biofunctional foods.
#Chaenomeles sinensis #Codonopsis lanceolata #fibrinolytic activity #α-glucosidase inhibitory activity #antioxidative activity

목차

ABSTRACT
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 연구방법
Ⅲ. 결과 및 고찰
Ⅳ. 요약 및 결론
참고문헌

참고문헌 (33)

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