식품표시 관련 교육경험에 따른 중학생들의 식품표시에 대한 인식과 활용실태

김정현

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자료유형: 학술저널

저자정보: 김정현

저널정보: 한국지역사회생활과학회 한국지역사회생활과학회지 한국지역사회생활과학회지 제20권 제1호

발행연도: 2009.3

수록면: 51 - 59 (9page)

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This study was performed to investigate the effect of food and nutrition label education on the perception and utilization of nutrition labels on food packaging, and to suggest the importance and necessity of food and nutrition label education in the school curriculum. 811 junior-high school students participated in this study and completed self-administered questionnaires regarding general characteristics, and the perception and utilization of nutrition labels. Knowledge of nutrition labels was tested by 13 questions on the questionnaire. Data was analyzed (using SAS package program) based on the educational experience with nutrition labels. Significant differences in each variable were tested using the χ²-test and t-test. Students who had learned about the food and nutrition labeling system had more knowledge of nutrition labels and were more likely to check the nutrition label before purchasing food. In addition, students who had been educated about food and nutrition labels in the school curriculum had a significantly higher understanding and recognition of the nutrition label system. These results suggest that education concerning the food and nutrition label system increased the students’ interest in nutrition labels and helped them choose healthy food. Therefore, it is necessary to include an education program about food and nutrition labels in the school curriculum to help students use label information and make healthy dietary choices.

#food and nutrition label #education experience

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1. [학위논문] - 고혜란 / 2001 / 식생활단원 교육이 중학생의 영양지식ㆍ식태도ㆍ식습관 및 TV식품 광고의 수용태도에 미치는 영향 / 석사 / 충남대학교 교육대학원

2. [학위논문] - 김경희 / 1993 / 현행 식품의 제조년월일, 유통기한 표시제도에 대한 소비자 반응 연구 / 석사 / 숙명여자대학교

3. [학위논문] - 김동순 / 2001 / 식품영양표시에 대한 중학생과 학부모의 인지도와 이용실태 / 석사 / 충남대학교

4. [학술지(정기간행물)] - 김은숙 / 2005 / 중학생의 식생활 단원에 대한 인식과 활용도에 관한 연구 / 한국가정과교육학회지 17 (3) : 53 ~ 70

5. [학위논문] - 김진숙 / 2005 / 중학교 기술ㆍ가정교과의 ｢식생활 단원｣에 대한 학생들의 인식과 활용정도에 따른 식행동 관련 요인 비교ㆍ분석 / 석사 / 중앙대학교

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김정현

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