더덕(Codonopsis lanceolata) 추출물의 in vitro 및 in vivo 항산화 효과

김수현; 정미자; 장해동; 함승시

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자료유형: 학술저널

저자정보: 김수현 정미자 장해동 함승시 (강원대학교)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제39권 제2호

발행연도: 2010.2

수록면: 193 - 202 (10page)

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더덕 70% 에탄올 추출물(CL) 및 그 분획물들(헥산, 클로로포름, 에틸아세테이트, 부탄올 그리고 물)의 in vitro 항산화 효과는 총 페놀 함량, 환원력, ABTS, DPPH 및 ORAC 분석법들로 실험하였다. 더덕 70% 에탄올 추출물의 에틸아 세테이트 분획물(CLEA)은 가장 높은 총 페놀 함량을 보여 주었고 그 함량은 22.7 ㎎/g이었으며, CLEA는 250∼1,000㎍/㎖에서 0.42∼1.27로 뛰어난 환원력을 가지고 있었다. 100∼400 ㎍/㎖에서 CLEA는 27.7∼70.3의 ABTS radical 소거작용을 보여주었으며, 400 ㎍/㎖에서 81.6%로 가장 높은 DPPH radical 소거활성을 나타내었다. CLEA는 가장 높은 ORAC<SUB>ROOㆍ</SUB> 활성을 가졌고, CLEA와 부탄올 분획물은 70% 에탄올, 헥산, 클로로포롬 그리고 물 분획물보다 현저하게 높은 ORAC<SUB>ROOㆍ</SUB> 활성을 나타내었다. CLEA는 CL 70% 에탄올 추출물과 그 분획물들 중 가장 높은 항산화효과를 가지고 있었다. 따라서 고지방식이에 의해 산화적 스트레스가 유발된 동물 모델에 CLEA를 섭취시켰을 때 항산화 유전자 발현 변화를 microarray와 RT-PCR 기법으로 알아보았다. 31개의 항산화 유전자가 발현되었으나 CLEA 섭취에 의해 2배 이상 발현 증가를 보인 항산화 유전자는 없었다. 결론적으로 CLEA는 직접적인 항산화 효과는 있으나 고지방식이에 의해 유도된 비만 마우스 내에서 항산화 유전자 발현 증가에 의한 간접적인 항산화 효과는 없었다.

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1. [학술지(정기간행물)] - Valko M / 2007 / Free radicals and antioxidants in normal physiological functions and human disease / Int J Biochem Cell Biol 39 : 44 ~ 84

2. [단행본] - Lee YE / 2003 / Natural food material / Kyomunsa Publishers Inc. : 150 ~ 151

3. [학술지(정기간행물)] - Choi MS / 1990 / Plant regeneration and saponin contents in Codonopsis lanceolata L / Korean J Med Crop Sci 7 : 275 ~ 281

5. [학술지(정기간행물)] - Han EG / 1997 / Effects of Codonopsis lanceolata water extract on the activities of antioxidative enzymes in carbon tetrachloride treated rats / J Korean Soc Food Sci Nutr 26 : 1181 ~ 1186

6. [학술지(정기간행물)] - Han EG / 1998 / Effects of Codonopsis lanceolata water extract on the level of lipid in rats fed high fat diet / J Korean Soc Food Sci Nutr 27 : 940 ~ 944

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