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논문 기본 정보

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학술저널
저자정보
김정현 (제주관광대학) 이영란 (제주대학교) 조문수 (제주대학교)
저널정보
동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 東아시아 食生活學會誌 第20卷 第5號
발행연도
2010.10
수록면
802 - 811 (10page)

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This study aimed to determine a tourist family's perceptions of dining at a holiday destination. A key assumption of this study was that dining at an unfamiliar locale at a tourist resort is engaging in risk-taking behavior by the tourist family. In this unfamiliar setting, participation in the local food market takes on a significant role in the tourist family’s sense of satisfaction and loyalty. For the purpose of this study, involvement pertains to the family's perceived relevance of the objective of this study based on inherent needs, values, and interests. For this study, 151 subjects vacationing with his/her family on Jeju Island participated. To perform research on perceived risk and involvement in terms of the decision maker's capacity, only one member of each family responded to the survey, which examined the impact on sense of satisfaction of perceived risk and involvement in the local food scene. Perceived risks were divided according to financial, performance, physical, social-psychological, and time-risk factors. Perceived risk and involvement were found to be significant predictors of the overall satisfaction of the tourist family's local food consumption. Furthermore, performance risk was determined to be significantly linked to the tourist family's dining sense of satisfaction and loyalty. These findings provide some meaningful marketing implications for Jeju Island's tourism industry. Reducing the performance risk and increasing the local food involvement may activate rural tourism and local food consumption. Theoretical and practical contributions to local food marketing are discussed.
#Tourist family #perceived risk #involvement #local food restaurant #satisfaction

목차

Abstract
서론
연구 내용 및 방법
결과 및 고찰
요약 및 결론
문헌

참고문헌 (44)

참고문헌 신청
1. [단행본] - 김성혁 / 2009 / 외식마케팅론 / 백산출판사 : 96 ~ 99 google schola 2. [보고서] - 제주관광공사 마케팅팀 / 2010 / 년 6월 제주관광 동향. 제주관광시장동향분석보고서 : 8 ~ 25 google schola 3. [학술지(정기간행물)] - 안주아 / 2008 / 인터넷 쇼핑몰 브랜드 소비자의 구매경험에 따른 지각된 위험과 정보탐색 및 구매의도에 미치는 영향 / 언론과학연구 8 (1) : 161 ~ 194 google schola 4. [학술지(정기간행물)] - Bell R / 2003 / The construct of food involvement in behavioral research: Scale development and validation / Appetite 40 : 235 ~ 244 google schola 6. [학술지(정기간행물)] - Churchill G / 1984 / Research design effects on the reliability of rating scales: A meta-analysis / Journal of Marketing Research 21 : 360 ~ 375 google schola

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