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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2011.4
- 수록면
- 272 - 276 (5page)
이용수
이 논문의 연구 히스토리 (10)
2005
식중독 유발세균의 증식에 미치는 금은화 추출물의 항균효과
배지현
,
김미순
,
강은혜
한국식품과학회지
2005.08
학술저널
백화사설초 추출물의 식중독 유발세균에 대한 항균성 검색
배지현
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2005.04
학술대회자료
식중독 유발 세균의 증식에 미치는 느릅나무 뿌리껍질 추출물의 영향
배지현
,
손정남
,
곽은정
동아시아식생활학회지
2005.04
학술저널
식중독 유발 세균의 증식에 미치는 겨우살이 추출물의 영향
배지현
,
노숙희
,
박효정
동아시아식생활학회지
2005.04
학술저널
선학초 추출물이 식중독 유발세균의 증식에 미치는 영향
배지현
,
손미애
한국영양학회지
2005.03
학술저널
식중독유발 세균의 증식에 미치는 천초근 추출물의 영향
배지현
,
장혜정
,
정정임
한국식품영양과학회지
2005.03
학술저널
연교 추출물의 항균활성 검색 및 일부 식중독균의 증식에 미치는 영향
배지현
,
김홍연
,
장지연
한국식품조리과학회지
2005.01
학술저널
청피 추출물이 식중독 유발 미생물의 증식에 미치는 영향
배지현
,
박효은
,
배희정
한국식품조리과학회지
2005.01
학술저널
식중독유발 세균의 증식에 미치는 백화사설초 추출물의 영향
배지현
한국식품영양과학회지
2005.01
학술저널
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본 연구에서는 과거부터 민간이나 한방에서 널리 사용되어져 온 백작약의 식중독 유발 세균에 대한 항균 활성을 조사해 보고자하였다. 백작약을petroleum ether. chloroform, ethylacetate 및 methanol의 4가지 유기용매 및 열수에 추출하고, Gram(+)세균인 Staphylococcus. aureus 및 Staphylococcus. epidermidis와Gram(?) 세균인 Salmonella typhimirium, Salmonella paratyphimirium, Shigella dysenteriae, Shigella flexneri, Shigella sonnei 및 Pseudomonas aeruginosa에 대한 성장 억제실험을 해 본 바, 백작약의 methanol 추출물이 10 mg/mL 농도에서 Salmonella typhimurium에 대해 가장 높은 항균력을 나타내었다. Staphylococcus aureus에 대한 항균력은 백작약의 ethylacetate 추출물이 5 mg/mL에서 가장 큰 항균 효과를 보였으며, 액체 배지에 배양한 경우 5～10 mg/mL 농도에서 18시간까지 성장 억제 효과가 나타났다.
목차
Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
감사의 글
문헌
참고문헌 (25)
참고문헌 신청
1. [학술지(정기간행물)] - Bae EA / 1999 / In vitro anti-Helicobacter pylori activity of some flavonoids and their metabolites / Planta Medica 65 : 442 ~ 443
3. [학술지(정기간행물)] - Brewer MS / 1994 / Consumer attitides toward food safety issues / J Food Safety 14 : 69 ~ 76
4. [학술지(정기간행물)] - Soo-Im Choi / 2008 / Antibacterial Activity of Essential Oils from Zanthoxylum piperitum A.P.DC. and Zanthoxylum schinifolium / Food Science and Biotechnology 17 (1) : 195 ~ 198
5. [학술지(정기간행물)] - Dapkevicius A / 1998 / Antioxidant activity of extracts obtained by different isolation procedures from some aromatic herbs grown in Lithuania / J Sci Food Argric 77 : 140 ~ 146
6. [학술지(정기간행물)] - Gould GW / 1996 / Industry perspectives on the use of natural antimicrobials and inhibitors for food applications / Food Prot (Suppl) : 82 ~ 86
3. [학술지(정기간행물)] - Brewer MS / 1994 / Consumer attitides toward food safety issues / J Food Safety 14 : 69 ~ 76
4. [학술지(정기간행물)] - Soo-Im Choi / 2008 / Antibacterial Activity of Essential Oils from Zanthoxylum piperitum A.P.DC. and Zanthoxylum schinifolium / Food Science and Biotechnology 17 (1) : 195 ~ 198
5. [학술지(정기간행물)] - Dapkevicius A / 1998 / Antioxidant activity of extracts obtained by different isolation procedures from some aromatic herbs grown in Lithuania / J Sci Food Argric 77 : 140 ~ 146
6. [학술지(정기간행물)] - Gould GW / 1996 / Industry perspectives on the use of natural antimicrobials and inhibitors for food applications / Food Prot (Suppl) : 82 ~ 86
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