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저자정보
서은희 (경남대학교) 황용일 (경남대학교) 정효숙 (경남대학교) 박은주 (경남대학교)
저널정보
동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 東아시아 食生活學會誌 第21卷 第3號
발행연도
2011.6
수록면
311 - 324 (14page)

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This study was performed to assess the nutritional status of low income elderly women aged ≥65 years residing in Gyeongnam Masan (n=124). Nutrition intakes, food intake frequency, and health-related behaviors including smoking, drinking, and exercise were investigated. Nutrition intake was calculated by the 24-hour recall method using CAN-pro (ver. 3.0). Average daily intakes of energy were 1,142.3±39 ㎉ (71.4% of EER) in subjects aged 65～74 years and 1,071.0±41.7 ㎉ (66.9% of EER) in subjects aged ≥75 years and the subjects consumed energy less than both 75% of estimated energy requirement (EER). The proportions of energy derived from protein, fat, and carbohydrate were 15.4:15.5:70.6 (aged 65～74 years), and 15.3:13.4:70.8 (aged ≥75). Nutrients consumed at less than estimated average requirements (EARs) were Ca (60.4%), P (98.4%), Zn (91%), vitamin E (48% of adequate intake, AI), vitamin B₁ (63.3%), vitamin B₂ (54%), niacin (87.7%), vitamin C (62.5%), and folate (50.5%). Especially, the intakes of Ca (58%), vitamin E (41% of AI), vitamin B₁ (60%), vitamin B2 (50%), folate (46.5%), and vitamin C (54%) were 75% less than the EAR for people aged ≥75 years. According to the food intake frequency survey, the intakes of calcium, milk, fruits, and vegetables were very poor. In conclusion, this study suggests that a nutritional support program for elderly women of low socioeconomic class must be provided by the government to improve the quality of remaining life.
#Elderly women #Gyeongnam #nutritional intakes #dietary habits #food frequency #health related behavior

목차

Abstract
서론
연구 대상 및 방법
결과 및 고찰
요약 및 결론
감사의 글
문헌

참고문헌 (25)

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1. [학술지(정기간행물)] - 최희정 / 2005 / 경남 남해지역 장수노인의 영양섭취량에 영향을 미치는 요인 / 대한영양사협회 학술지 11 (1) : 21 ~ 27 dbpia 2. [학술지(정기간행물)] - Hong SM / 1996 / A study on meal management and nutrient intake of the elderly / J Korean Soc Food Sci Nutr 25 : 1055 ~ 1061 google schola 4. [학술지(정기간행물)] - Kennedy E / 2006 / Evidence for nutritional benefits in prolonging wellness / Am J Clin Nutr 83 (suppl) : 410S ~ 414S google schola 5. [학술지(정기간행물)] - 김희선 / 2005 / 우유를 통한 칼슘의 공급이 일부 아산시 노인 여성의 골밀도에 미치는 영향 / 대한영양사협회 학술지 11 (2) : 242 ~ 250 dbpia 6. [학술지(정기간행물)] - Kim KN / 2000 / Development of a simple screening test for identifying Korean elderly at the risk of under nutrition / Korean J Community Nutr 5 : 475 ~ 483 google schola

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