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하지혜 (강원대학교) 권민철 (강원대학교) 서용창 (강원대학교) 최운용 (강원대학교) 정을권 (명진농장) 정애란 (명진농장) 김진철 (강원대학교) 안주희 (강원대학교) 이현용 (강원대학교)
저널정보
한국식품과학회 한국식품과학회지 한국식품과학회지 제42권 제2호
발행연도
2010.4
수록면
233 - 239 (7page)

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본 연구에서는 초고압 및 초음파 공정을 병행하여 실시하는 추출공정을 이용하여 매자나무 수피의 면역활성 및 Sarcoma-180에 의해 유발되는 복수암 및 고형암에 대한 항암활성 증진 효과를 평가하였다. 상기 추출 공정을 통해 매자나무 추출물의 수율이 일반 열수 추출에 비해 1.7배 증가하였으며, 정상세포에 대한 생존율을 80%이상 유지하는 것으로 나타나 독성 저감 효과도 갖는 것으로 확인되었다. 특히, 매자나무의 초고압, 초음파 병행 추출물이 소화기계 암세포주인 AGS와 Caco-2에 대해서 약 70%의 암세포 생육 저해활성을 나타내며, 최고 4 이상의 selectivity를 나타내며 선택적인 암세포 사멸 효과를 나타내었다. 기존의 연구에서 항암성 면역증강제로 사용되고 있는 버섯의 단백 다당체와 관련하여 영지버섯이 효과적인 항암 활성을 나타내며, 특히 위암세포인 AGS에 대해 50 ㎎/㎖의 고농도의 영지버섯 추출물이 76% 이상의 암세포 생육저해 활성을 나타내었다(24). 이러한 연구 결과와 비교할 때 본 연구의 매자나무 추출물이 갖는 소화기계 암세포 생육저해 활성은 매우 높다고 할 수 있다. 또한 항암성 면역 활성 측정 결과 초고압, 초음파 병행 추출물이 일반 열 수 추출 공정이나 초음파, 초고압 단독 추출 공정을 통한 추출물에 비해 nitric oxide 및 IgG의 생성을 증가시키는 것을 확인할 수 있었다. 초고압 및 초음파 추출 공정이 약용작물의 활성성분용출에 기여하며, 특히 저온 초고압 추출 공정이 매자나무의 주요 활성성분인 berberine의 용출을 증가시킨다는 연구 결과(25,26)에 미루어 볼 때 초고압, 초음파 병행 추출 공정이 매자나무 활성 성분 용출에 효과적인 영향을 미치는 것으로 사료된다. In vivo실험을 통한 추출 공정별 매자나무 추출물의 항암 활성 평가를 통해서 상기 공정을 통한 매자나무 추출물이 40% 이상의 복수암 유발 마우스의 수명율 연장과 약 75%의 고형암 억제 활성을 나타내며 효과적인 항암활성을 확인할 수 있어, 향후 항암성 면역증강제 및 기능성 항암제로서의 기능성 소재화로서의 활용성이 매우 높을 것으로 사료된다.
#Bereris koreana #high-pressure process #Sarcoma-180 #antitumor activity #Nitric oxide #NK cell

목차

Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
감사의 글
문헌

참고문헌 (25)

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1. [학술지(정기간행물)] - Yoo SJ / 1986 / Studies on the seasonal variation of berberine contents in Berberis koreana / Korean J. Pharmacogn. 17 : 123 ~ 128 google schola 3. [학술지(정기간행물)] - 김영 / 2008 / 초고압 저온처리에 의한 매자나무의 면역 활성 / 한국약용작물학회지 16 (6) : 439 ~ 445 dbpia 4. [학술지(정기간행물)] - Syed Abdul Q / 2009 / Effect of different extraction protocols on anticancer and antioxidant activities of Berberis koreana bark extracts / J. Biosci. Bioeng. 107 : 331 ~ 338 google schola 5. [학술지(정기간행물)] - Kim YK / 1998 / Analysis of cytotoxic constituent of Berberis koreana Palibin / Mokchae Konghak 26 : 100 ~ 106 google schola 7. [학술지(정기간행물)] - Toma M / 2001 / Investigation of effects of ultrasound on vegetal tissues during solvent extraction / Ultrason. Sonochem. 8 : 137 ~ 142 google schola

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