식품원료 오염미생물의 신속 검출과 제어

유상렬

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자료유형: 학술대회자료

저자정보: 유상렬 (서울대학교)

저널정보: 한국식품과학회 한국식품과학회 심포지엄 식품원료의 품질관리를 위한 선진 기술

발행연도: 2008.6

수록면: 123 - 152 (30page)

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Standard microbiological detection
Rapid Detection of Microorganisms
Physical methods
Flow cytometry
Chemical methods
The Gram-negative cell wall
Lipopolysaccharide(LPS)
Structure of a typical Gram-negative LPS
Chemical methods
Methods for characterizinf and fingerprinting foodborne organisms
Example of Bacterial Typing application ASM News 66 (10), 2000
Serotyping
Bacteriophage Typing
Nucleic Acid(DNA) probes
Colony hybridization
PCR
Dynal Beads
Pulsed field gel electrophoresis(PFGE)
Restriction fragment length polymorphism
Ribotyping
Randomly amplified polymorhpic DNA(RAPD)
Multilocus enzyme Electrophoresis typing
Immunologic methods
Ag0Ab reactions
Sensitivity of immunodiagnostic assays
Coated-particle agglutination
Fluorescent Ab
Radioimmunoassay(RIA)
Enzyme-linked immunosorbent assay(ELISA)

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Sangryeol Ryu

소속기관 서울대학교

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학 자연과학 > 생물학

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Growth and Enterotoxin Production of Newly Isolated Clostridium perfringens

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