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저널정보
한국식품과학회 식품과학과 산업 식품과학과 산업 제28권 제2호
발행연도
1995.6
수록면
13 - 22 (10page)

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목차

I. 식품 저수준 이온화 방사선 조사의 역사적 배경
II. 이온화 방사선 조사의 장단점
III. 이온화 방사선 조사
IV. 근육식품에의 이용
V. 결론
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