食品에서 Anthocyanin 色素의 安定性

尹泰憲; 李盛雨

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자료유형: 학술저널

저자정보: 尹泰憲李盛雨

저널정보: 한국식품과학회 한국식품과학회지 한국식품과학회지 제11권 제1호

발행연도: 1979.3

수록면: 63 - 73 (11page)

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