열처리 조건이 포도 주스내 anthocyanin 색소에 미치는 영향

이승엽 ,  박종대

Food Science and Preservation

2004 .09

포도과피 Anthocyanin 색소의 분리 및 안정성

심기환 ,  강갑석 ,  최진상 외 2명

한국식품영양과학회지

1994 .05

Anthocyanins을 함유한 포도 과피에 있어서 Aceton 및 MeOH를 이용한 엽록소 분석의 문제점 및 개선방법

최인명 ,  박희승 ,  조명동 외 1명

한국원예학회 학술발표요지

1996 .10

한국산 유색감자 색소의 특성 및 안정성에 관한 연구

박홍주 ,  전태욱 ,  이성현 외 3명

한국식품영양과학회지

2004 .11

포도의 着色生理에 關한 硏究 : Ⅰ. 果實溫度가 포도巨峰의 Anthocyanin發見에 미치는 影響

李載昌 ,  苫名孝 ,  宇都宮直樹 외 1명

HORTICULTURE ENVIRONMENT and BIOTECHNOLOGY

1979 .05

The Stability of Anthocyanin Colors and Antioxidant Activities during Storage of Anthocyanin and β-cyclodextrin Complex

Jiyoung Pa ,  k ,  Seuk-Ki Lee 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

색소원에 따른 Anthocyanin 색소의 특성

이향희 ,  이장욱 ,  임종환

Food Science and Preservation

2000 .09

Isolation and Identification of Anthocyanin Pigments in Black Rice

Sang-Won Choi ,  Woo-Won Kang ,  T. Osawa

Food Science and Biotechnology

1994 .09

자색감자 Anthocyanin 색소의 특성 및 안정성

임종환 ,  김선재

한국식품과학회지

1999 .04

아미노산의 첨가가 anthocyanins 색소의 안정성과 항산화능력에 미치는 영향

오주경 ,  임지영

한국식품과학회지

2005 .08

재래종(在來種)갓의 Anthocyanin 색소(色素)에 관(關)한 연구(硏究) -[제2보(第二報)] Anthocyanin의 정량(定量)-

박근형

Applied Biological Chemistry

1979 .01

食品에서 Anthocyanin 色素의 安定性

尹泰憲 ,  李盛雨

한국식품과학회지

1979 .03

오디 anthocyanin 색소의 추출 및 저장 안정성

서경화 ,  이대영 ,  정락훈 외 5명

Journal of applied biological chemistry

2014 .01

품종에 따른 포도과피의 안토시아닌 색소 조성 및 색발현의 차이

최성진

Food Science and Preservation

2010 .12

자색고구마 Anthocyanin 색소의 가열에 대한 속도론적 연구

이란숙 ,  임종환

한국식품과학회지

1997 .06

Storage Stability of Anthocyanin Extracts from Black Rice Bran

Hyo Ju Kim ,  Kyoung Ok Jung ,  Eun Ju Yang

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2014 .10

Expression of VvmybA1 Gene and Anthocyanin Accumulation in Various Grape Organs

Seok-Tae Jeong ,  Nami Goto-Yamamoto ,  Katsumi Hashizume 외 3명

한국원예학회 기타 간행물

2006 .08

자색고구마 색소의 안정성에 관한 연구

이란숙 ,  임종환 ,  김선재 외 1명

한국식품과학회지

1996 .04