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논문 기본 정보

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학술저널
저자정보
저널정보
한국식품과학회 식품과학과 산업 식품과학과 산업 제24권 제2호
발행연도
1991.6
수록면
79 - 83 (5page)

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목차

Ⅰ. 서론
Ⅱ. 감각 생리
Ⅲ. 최소감응농도(역치)
Ⅳ. 맛 인식구조의 객관적 측정방법
Ⅴ. 결론
참고문헌

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