감마선 조사된 건조채소류에서 조사선량과 저장기간에 따른 Free Radical 농도의 변화

남혜선 ,  양재승

한국식품영양과학회지

2001 .10

Free Radical의 측정을 통한 감마선 조사 건조과일의 검지

남혜선 ,  이선영 ,  양재승

한국식품과학회지

2001 .08

Thermoluminescence of Mineral Separated from Imported Sesame and Perilla Seeds Treated with Ionizing Radiation

Sang-Duk Yi ,  Jae-Seung Yang

Food Science and Biotechnology

2001 .06

Effect of Irradiation Dose and Storage Time on the Free Radical Concentrations in Gamma - Irradiated Dried Seasoning Powder

Hye-Seon Nam ,  Sun-Yung Ly ,  Jae-Seung Yang

Journal of Food Science and Nutrition

2002 .03

참깨와 들깨 단백질의 기능성에 관한 연구

박현숙 ,  안빈 ,  양차범

한국식품과학회지

1990 .06

[P1-15] Extract and identification of compounds in wax-like-materials from perilla seeds and sesame seeds

Keum Taek Hwang ,  P ,  akash Adhika 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2005 .10

The Use of Pulsed Photostimulated Luminescence (PPSL) and Thermoluminescence (TL) for the Detection of Irradiated Perilla and Sesame Seeds

Sang-Duk Yi ,  Si-Ho Woo ,  Jae-Seung Yang

Journal of Food Science and Nutrition

2000 .09

Properties of Thermoluminescence according to Importation Area of Sesame and Perilla Seeds Treated with Irradiation

Yi ,  Sang-Duk ,  Yang 외 1명

한국식품위생안전성학회 학술발표대회

2001 .01

국내산과 국외산 참깨의 이화학적 특성 비교

강명화 ,  류수노 ,  방진기 외 3명

한국식품영양과학회지

2000 .04

방사선 조사에 의한 참깨박 단백질의 용출 및 기능성 변화

조영제 ,  김진구 ,  차원섭 외 5명

한국식품과학회지

1999 .08

저장중 참깨의 스테롤 조성변화

최상도 ,  양민석

한국식품과학회지

1985 .12

감마선 조사-해바라기 종자의 저장기간에 따른 종자활력과 추출물의 항산화활성

김선일 ,  이현화 ,  김춘성 외 2명

Applied Biological Chemistry

2008 .01

Free radical의 측정을 통한 감마선 조사된 밀가루와 찹쌀가루의 검지

이은정 ,  양재승

한국식품과학회지

2002 .04

ESR Spectroscopy에 의한 감마선 조사된 향신료의 확인

남혜선 ,  양재승

한국식품영양과학회지

2001 .04

들깨 및 들기름의 자외선 조사 중 지방질 산화와 산화방지제의 변화

왕선영 ,  최은옥

한국식품과학회지

2012 .02

Effects of Combined Pre-Treatments on the Detection of Radiation-Induced Free Radicals in Black Pepper using ESR Spectroscopy

Ji-Young Kwak ,  Kashif Ak ,  am 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10

참깨가루와 통참깨로 착유한 참기름의 성분 비교

김성호 ,  김인호 ,  김정옥 외 1명

Food Science and Preservation

2002 .03

ESR spectroscopy에 의한 감마선 조사된 수입 향신료의 검지

한정은 ,  이은정 ,  양재승

한국식품과학회지

2003 .12