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저자정보
양앤젤 (전남대학교) 심기훈 (순천대학교) 최옥자 (순천대학교) 박종혁 (전남대학교) 도정아 (식품의약품안전청) 오재호 (식품의약품안전청) 황인균 (식품의약품안전청) 심재한 (전남대학교)
저널정보
한국농약과학회 농약과학회지 농약과학회지 제16권 제2호
발행연도
2012.6
수록면
151 - 162 (12page)

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본 연구에서는 분석대상 농약의 선정, 분석대상 식품의 선정, 분석대상 식품의 수집, 추출방법의 최적화를 통해 잔류농약 섭취 수준 평가를 위한 한국형 총식이섭취조사(Total Diet Study, TDS) 모델을 확립하였다. 또한 총식이섭취조사 모델 확립을 위해 필요한 각각의 항목에, 기준을 설정하여 확립된 모델에 의한 잔류농약 수준을 모니터링 하였다. 모니터링은 1단계에서는 총 102종의 대표식품, 2단계에서는 총 70종의 대표식품, 3단계에서는 12종의 대표식단과 109종의 대표식품을 대상으로 98종 농약에 대해 GC-μECD, GC-MSD, 그리고 LC-MS/MS를 이용하여 분석을 실시하였다. 그 결과 검출된 농약들은 모두 잔류허용기준(Maximum Residue Limit, MRL) 이하의 잔류량을 보였으나 검출된 잔류농약이 해당 작물에 대해 잔류허용기준이 설정되어 있지 않은 경우도 있었다. 한국형 총식이섭취조사 모델을 확립함은 소비자들에게 안전한 먹거리 제공, 농산물의 안전성 확보 및 농산물 생산자들의 농약 사용에 대한 지속적인 정보 제공의 역할을 할 수 있는 자료를 제공하게 될 것이다.
#Total diet study model #Food list #Market basket approach #Pesticide intake #Risk assessment #총식이섭취조사 모델 #식품 목록 #시장바구니 방법 #잔류농약섭취 #위해도 평가

목차

Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
감사의 글
Literature Cited
요약

참고문헌 (24)

참고문헌 신청
1. [학술지(정기간행물)] - Becker, W. / 2000 / Total diet studies-Examples from Sweden / J. Food Comp. Anal. 13 : 545 ~ 549 google schola 2. [학술지(정기간행물)] - Brussaard, J. H. / 2000 / Total diet studies in the Netherlands / J. Food Comp.Anal. 13 : 561 ~ 565 google schola 3. [학술지(정기간행물)] - Carnovale, E. / 2000 / Total diet studies in Italy / J. Food Comp. Anal. 13 : 551 ~ 556 google schola 4. [인터넷자원] - Food and Drug Administration / / Food Safety. Total Diet Study-Analytes and Analytical Methods google schola 5. [학술지(정기간행물)] - Kim, J. P. / 2005 / A survey on pesticide residues of commercial agricultural products in Gwangju area / J. Food Hyg Safety 29 : 165 ~ 174 google schola

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