DSC에 의한 보리 β-Glucan [mixed-linked (1-3), (1-4)-β-D-Glucan]의 열적 특성에 관한 연구

차희숙 ,  김미옥 ,  구성자

한국식품과학회지

1993 .02

Optimization of Barley β-Glucan Extraction and Properties of β-Glucan

Hyo Jin Kim ,  Hyun Jung Kim

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

보리로부터 분리한 β-Glucan의 이화학적 특성

김성란 ,  최희돈 ,  석호문 외 2명

한국식품과학회지

1999 .10

Contents of β - Glucan in Various Cereals and Its Functional Properties

Key Whang

Journal of Food Science and Nutrition

1998 .12

메성 및 찰성보리 β-Glucan의 리올로지 특성

최희돈 ,  박용곤 ,  장은희 외 2명

한국식품과학회지

2000 .06

열처리 온도에 따른 보리 β-Glucan의 이화학적 특성

이상훈 ,  장귀영 ,  김현영 외 7명

한국식품영양과학회지

2012 .12

보리가루에서 분리한 β-Glucan의 생리적 기능성

오희정 ,  이서래

한국식품과학회지

1996 .08

보리 β-glucan 강화 국수의 품질 특성

이영택 ,  정지영

한국식품과학회지

2003 .06

보리와 귀리의 품종 및 입도 분획별 β-glucan 함량

정헌상 ,  강태수 ,  정익수 외 2명

한국식품과학회지

2003 .08

고지방 식이로 유도된 비만쥐에서 식이 베타글루칸이 체지방 형성 및 혈청 지질에 미치는 영향

강순아 ,  장기효 ,  홍경희 외 3명

한국식품영양과학회지

2002 .12

β-Glucan이 보리 전분의 호화에 미치는 영향

최희돈 ,  석호문 ,  김성란 외 2명

한국식품과학회지

2003 .08

Physicochemical Properties of β-Glucan from Acid Hydrolyzed Barley

Sang Hoon Lee ,  Gwi Yeong Jang ,  In Guk Hwang 외 7명

Preventive Nutrition and Food Science

2015 .06

보리와 귀리의 ${\beta}-Glucans$ 및 가공에 의한 용해성의 변화

이영택

Applied Biological Chemistry

1996 .01

Effects of γ-Irradiation on Immunological Activities of β-Glucan

Jae-Hun Kim ,  Nak-Yun Sung ,  Eui-Hong Byun 외 7명

Food Science and Biotechnology

2009 .10

반응표면분석법을 이용한 Aureobasidium pullulans KSY-0516 균주의 β-1,3/1,6-Glucan의 생산 최적화

김민수 ,  김중수 ,  유민정 외 3명

한국식품영양과학회지

2017 .12

보리의 품종적 변이가 β-Glucan 및 맥아의 품질에 미치는 영향

이영택 ,  이춘기

한국식품과학회지

1994 .04

메성 및 찰성보리 $\beta$-Glucan의 분자구조

최희돈

식품기술

2000 .01

β-Glucan 제제들이 산란계의 생산성, 혈액 성상과 소장내 미생물 균총 및 면역 체계에 미치는 영향

박광월 ,  이아름 ,  이인영 외 2명

한국가금학회지

2008 .07