보리와 귀리의 ${\beta}-Glucans$ 및 가공에 의한 용해성의 변화

이영택

Applied Biological Chemistry

1996 .01

보리로부터 분리한 β-Glucan의 이화학적 특성

김성란 ,  최희돈 ,  석호문 외 2명

한국식품과학회지

1999 .10

보리 β-Glucan [mixed-linked (1-3), (1-4)-β-D-Glucan]의 리올로지 특성

김미옥 ,  차희숙 ,  구성자

한국식품과학회지

1993 .02

DSC에 의한 보리 β-Glucan [mixed-linked (1-3), (1-4)-β-D-Glucan]의 열적 특성에 관한 연구

차희숙 ,  김미옥 ,  구성자

한국식품과학회지

1993 .02

보리가루에서 분리한 β-Glucan의 생리적 기능성

오희정 ,  이서래

한국식품과학회지

1996 .08

열처리 온도에 따른 보리 β-Glucan의 이화학적 특성

이상훈 ,  장귀영 ,  김현영 외 7명

한국식품영양과학회지

2012 .12

${\beta}$-glucan이 Sparague-Dawley 랫드의 성장, 식이효율 및 혈액성상에 미치는 효과

김소정 ,  이진석 ,  권중기 외 11명

한국식품위생안전성학회지

2011 .01

보리를 많이 먹자.

정대수

식품공업

1983 .01

영지버섯에서 추출한 $\beta$-glucan 이 자돈의 생산능력에 미치는 영향

김종덕 ,  심금섭 ,  최낙진 외 5명

한국유기농업학회지

2010 .01

보리의 이용

김형수

식품공업

1979 .01

보리 β-glucan 강화 국수의 품질 특성

이영택 ,  정지영

한국식품과학회지

2003 .06

Optimization of Barley β-Glucan Extraction and Properties of β-Glucan

Hyo Jin Kim ,  Hyun Jung Kim

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

보리의 품종적 변이가 β-Glucan 및 맥아의 품질에 미치는 영향

이영택 ,  이춘기

한국식품과학회지

1994 .04

보리와 귀리의 품종 및 입도 분획별 β-glucan 함량

정헌상 ,  강태수 ,  정익수 외 2명

한국식품과학회지

2003 .08

Contents of β - Glucan in Various Cereals and Its Functional Properties

Key Whang

Journal of Food Science and Nutrition

1998 .12

β-Glucan이 보리 전분의 호화에 미치는 영향

최희돈 ,  석호문 ,  김성란 외 2명

한국식품과학회지

2003 .08

Glucan 합성요소 유전자의 분자유전학적 특성

류화자 ,  김도만

식품과학과 산업

2002 .03

[P2-62] 보리와 귀리 유래 β-glucan의 추출방법에 따른 수율 비교

유동형 ,  이병호 ,  유상호

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2005 .10