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자료유형
학술저널
저자정보
김준미 (대전대학교) 구난숙 (대전대학교)
저널정보
한국생활과학회 한국생활과학회지 한국생활과학회지 제20권 제3호
발행연도
2011.6
수록면
665 - 675 (11page)

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The purpose of this study was to examine the attitude toward food safety and the HACCP of college students in Daejeon. 51.9% of respondents had experienced food poisoning. The main symptoms of food poisoning were diarrhea(73.4%), stomachache(57.3%), and vomiting(24.7%). Most students answered that food hygiene was important and more students in private residences recognized the importance of food hygiene than in non-private residences (p＜0.05). More information about hygine was obtained from TV & radio(44.9%) than the internet(38.1%). Half of them were afraid of food safety and more females felt unsafe about food sold than males(p＜0.01). 37.6% of them were aware of HACCP, more females(44.6%) than males(28.4%) had such knowledge(p＜0.001). The more information they had on HACCP, the higher the perception of the HACCP mark(p＜0.001). 45.4% of them had seen HACCP mark on food packages and more females had seen it than males(p＜0.001). 64% of them purchased HACCP products. The more information they had on HACCP, the more experience they had with HACCP consumption(p＜0.001). 44% of them were willing to buy HACCP products. Males(32.3%) wanted to buy HACCP products for their health and females(49.6%) wanted to buy HACCP products if they were the same price (p＜0.001). Education about food hygiene and HACCP should be conducted for collage students" health though TV, radio, and the internet.
#food safety #HACCP #college students #Daejeon #식품안전 #해썹 #대학생 #대전지역

목차

Abstract
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 연구방법
Ⅲ. 연구결과 및 고찰
Ⅳ. 요약 및 결론
참고문헌

참고문헌 (24)

참고문헌 신청
1. [단행본] - 구난숙 / 2010 / 식품위생학 / 파워북 google schola 2. [학술지(정기간행물)] - 김영옥 / 2006 / 대전지역 학교급식 영양사의 위생관리수행도 및 HACCP 인지도 평가 / 충남생활과학연구지 19 (1) : 111 ~ 130 google schola 4. [학술지(정기간행물)] - 김효정 / 2003 / 식품위생에 대한 소비자의 인식도 및 정보요구도에 관한 연구(2): 식중독을 중심으로 / 대한가정학회지 41 (10) : 117 ~ 128 dbpia 5. [학술지(정기간행물)] - 노정미 / 1989 / 서울지역 대학생의 외식실태 및 기호도 조사연구(1) / 대한가정학회지 27 (2) : 65 ~ 74 google schola 6. [학술지(정기간행물)] - 박경진 / 1999 / 식품안전성에 대한 기본 인식 조사-식품위생관련 공무원을 중심으로 / 한국식품위생안전성학회지 14 (1) : 34 ~ 44 dbpia

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