길항미생물이 콩나물 부패균에 미치는 항균능력과 콩나물 생육 특성

김도완

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자료유형: 학술저널

저자정보: 김도완

저널정보: 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research 한국조리학회지 제9권 제4호

발행연도: 2003.12

수록면: 113 - 122 (10page)

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