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논문 기본 정보

자료유형
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한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research 한국조리학회지 제18권 제2호
발행연도
2012.3
수록면
1 - 18 (18page)

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This study was conducted to find out the effect of the role of a mentor on work outcomes and job satisfaction among the cooks working at five star hotels in Busan and Ulsan areas. 192 samples were obtained and analyzed using a social science statistics program SPSS/PC + for Window 12.0 along with frequency analysis, factor analysis, reliability analysis and regression analysis. The results of the analyses are as follows. First, experience and skills helped develop a bond of sympathy and cooperative relationships between a mentor and a mentee enabling them to achieve the organization`s goal and provide high quality services. Second, the work execution and protective function of a mentor can create active planning and acting by helping individuals to improve for the future and giving them opportunities for professional works. Third, the psychological and social function of a mentor can create a bond of sympathy through personal contact, maintain smooth relationships in an organization and affect satisfaction in the working environment. Therefore, a mentor can have positive effects on work outcomes and satisfaction among cooks and also improve them. In this respect, through various efforts to institutionalize and activate the current nonofficial mentoring system into an official one, it should be used as a way of improving business performance and competitiveness.
#mentoring role #relationship #mentors #work outcomes #job satisfaction

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1. [학위논문] - 김형철 / 2000 / 멘토관계와 조직몰입에 관한 연구 / 석사 / 조선대학교 대학원 google schola 2. [학위논문] - 나상균 / 2003 / 멘토(Mentor)관계가 서비스 운영 방법과 품질에 미치는 영향 / 석사 / 서강대학교 대학원 google schola 3. [학위논문] - 박창영 / 2006 / 멘토역할이 조리사의 직무성과 및 직무만족에 미치는 영향에 관한 연구 / 석사 / 영산대학교 경영대학원 google schola 4. [학위논문] - 梁慧賢 / 1996 / 組織社會化戰略과 組織有效性의 關聯性 硏究 : 組織社會化戰略과 情報探索活動, 멘토관계에 관한 組織構成員의 知覺反應을 中心으로 / 박사 / 淑明女子大學校 大學院 google schola 5. [학위논문] - 유미나 / 2005 / 현실적 직무소개와 멘토링이 경력직 입사자의 조직 적응에 미치는 영향 / 석사 / 성균관대학교 경영대학원 google schola

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