국내 육성 품종인 ‘두누리’ 포도의 숙기별 과실특성 및 양조적성 연구

장은하 ,  정성민 ,  노정호 외 3명

한국원예학회 학술발표요지

2011 .05

동결 농축 두누리 와인의 품질 특성과 휘발성 향기 성분

박혜진 ,  박정미 ,  최원일 외 2명

한국식품영양학회지

2019 .01

Wine Grape Breeding and Cultivation System Development for High Quality wine Production in Korea : Wine Characteristics on Cultivation and Harvest time of ‘Cheongsoo’, New Wine Grape Cultivar

Kyo-sun Pa ,  k ,  Eun Ha Chang

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

국내 육성 포도 ‘두누리’ 품종의 성숙 시기별 과실특성과 포도주 품질특성

장은하 ,  정성민 ,  노정호 외 2명

Food Science and Preservation

2012 .12

Quality Characteristics and Physiological Functionality of Grape and Wild Grape Wines

Dae-Hyoung Lee ,  Jong-Pil Chun ,  Young-Soo Hwang 외 3명

한국원예학회 기타 간행물

2006 .08

국내포도주(國內葡萄酒) 생산(生産)을 위(爲)한 포도(葡萄)의 품종(品種) 선택(選擇) 및 최적(最適) 효모(酵母) 균주(菌株)의 선발(選拔)에 관(關)한 연구(硏究)

박연희

Applied Biological Chemistry

1975 .01

포도 품종을 달리한 한국산 포도주의 제조 및 기호도 분석

이승주 ,  이장은 ,  김성수

한국식품과학회지

2004 .12

쌀과 포도를 혼합하여 발효시킨 쌀포도주의 발효 특성

배상대 ,  배상면 ,  김재식

한국식품과학회지

2004 .08

포도로부터 분리한 S. cerevisiae S13 및 D8에 의한 캠벨 얼리 동결농축 과즙의 아이스와인 발효 특성

황성우 ,  홍영아 ,  박희동

Food Science and Preservation

2011 .10

The Antioxidant Activity of Various Cultivars of Grape Skin Extract

Mi-Ae Yoo ,  Jin-Sook Kim ,  Hae-Kyung Chung 외 3명

Food Science and Biotechnology

2007 .12

Amino Acid Composition of Major Table and Wine Grape Cultivars Growing under Semiarid Climate in India

Satisha Jogaiah ,  Dasha ,  at P. Oulka 외 8명

HORTICULTURE ENVIRONMENT and BIOTECHNOLOGY

2010 .06

숙성기간에 따른 머루와인의 품질적 특성

강병태 ,  윤옥현 ,  이재우 외 1명

한국식품영양학회지

2009 .01

포도주에 관한 연구(제1보) : 포도주酵母의 分離 및 同定

朴允仲 ,  尹漢敎 ,  李錫健 외 1명

Korean Journal of Agricultural Science

1975 .12

Metabolic Phenotyping of Berries in Different Six Grape (Vitis vinifera) Cultivars

Son ,  Hong-Seok ,  Lim 외 7명

Applied Biological Chemistry

2014 .01

Quality Properties of Wine from Kiwifruit New Cultivar

Ko ,  sak Towantakavanit ,  Yong-Seo Pa 외 1명

한국원예학회 학술발표요지

2010 .05

Quality Properties of Wine from Korean Kiwifruit New Cultivars

So ,  akon Suwanmanon ,  Jihye Kim 외 4명

한국원예학회 학술발표요지

2013 .05

아황산 및 당 내성을 가진 토착형 Saccharomyces cerevisiae 효모에 의한 캠벨얼리 포도주의 발효 특성

김미선 ,  여수환 ,  박희동

Food Science and Preservation

2013 .10

동결 농축 Campbell Early 포도 과즙의 무가당 적포도주 발효 특성

황성우 ,  박희동

Food Science and Preservation

2009 .12

국산 및 수입 적포도주의 품질특성

장은하 ,  정석태 ,  박교선 외 4명

Food Science and Preservation

2008 .04

국산 포도주 주박으로부터 주석산 분해 세균의 분리 및 특성

김종현 ,  최상훈 ,  홍영아 외 4명

Food Science and Preservation

2008 .06