충남지역 중학생의 채소 섭취실태와 식습관에 관한 연구

조현선; 김명희; 최미경

추천

검색

질문

자료유형: 학술저널

저자정보: 조현선 김명희 최미경

저널정보: 대한지역사회영양학회 대한지역사회영양학회지 대한지역사회영양학회지 제15권 제4호

발행연도: 2010.8

수록면: 525 - 535 (11page)

이용수

📌

연구주제

📖

연구배경

🔬

연구방법

🏆

연구결과

초록· 키워드

오류제보하기

The purpose of this study was to provide basic data for nutritional education for juveniles` desirable vegetable intake by analyzing their vegetable intake, dietary habit and nutrient intakes according to gender of middle school students in Chungnam. The average age of the subjects was 15.0, height was 162.5 cm, weight was 53.5 kg and their average BMI was 20.1kg/m2. The frequency of eating supper in girls was lower than that in boys. Many respondents answered that a meal-time was 10~20 minutes. Without gender difference, more than 90% respondents thought that vegetables were good for health. As for the preference of vegetable, subjects responded, “I am in the middle”, “I like them”, “I dislike them”, “I like them very much”, and “I dislike them very much” in order, without gender difference. The frequent eaten leaf vegetable was Chinese cabbage, the frequent eaten fruit vegetable was cucumber, and the frequent eaten root vegetable was radish. The favorite leaf vegetable was lettuce, the favorite fruit vegetable was corn, and the favorite root vegetable was sweet potato. The preference degrees of taro and ginger were very low. The reasons why they liked a vegetable were that it was delicious and they ate it at home often. In addition, the reason why they disliked vegetables was that they are untasty in flavor or texture and it showed that many students had a prejudice that vegetables were untasty. The intakes of plant protein, dietary fiber, ash and INQs of dietary fiber, calcium, vitamin C, folate, vitamin E in the group with high preference of vegetables were significantly higher than those of low preference group. The study results indicate that intake frequency and preference of root vegetables in juveniles are low and the major reasons of these results are taste and eating experience of vegetables. In addition, the intake amounts of dietary fiber and folate are poor in the subjects with low preference of vegetables. Therefore, families and schools should make efforts that juveniles can recognize the importance of vegetable intake and select various vegetables properly through the development of cooking methods and systematic nutrition education. (Korean J Community Nutrition 15(4): 525~535, 2010)

#vegetables #dietary habits #nutrient intakes #middle school students

참고문헌 (19)

참고문헌 신청

1. [학술지(정기간행물)] - 조혜영 / 2005 / 청소년의 패스트푸드점과 패밀리레스토랑 이용 실태 지역별 비교 연구 / 한국식생활문화학회지 20 (1) : 44 ~ 52

2. [학술지(정기간행물)] - Hung HC / 2004 / Fruit and vegetable intake and risk of major chronic disease / J Natl Cancer Inst 96 (21) : 1577 ~ 1584

3. [학술지(정기간행물)] - Hyun WJ / 1999 / Dietary fiber and fat intakes related to age in adults living in Taejon city / Korean Living Science Assoc 8 (3) : 477 ~ 486

4. [학술지(정기간행물)] - Jenkins DJ / 2000 / Viscous and nonviscous fibres, nonabsorbable and low glycaemic index carbohydrates, blood lipids and coronary heart disease / Curr Opin Lipidol 11 (1) : 49 ~ 56

5. [학위논문] - Jung HH / 2006 / Study of the middle school students' vegetable intake from school-provided meals in Daejeon / 석사 / Kookmin University,

함께 읽어보면 좋을 논문

논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!

이 논문의 저자 정보

조현선

소속기관 대한지역사회영양학회

주요연구분야 자연과학 > 생활과학

논문수 1 이용수 113

김명희

소속기관 강릉원주대학교

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학 TOP 5% 자연과학 > 생활과학 TOP 10%

논문수 188 이용수 23,208

Mi-Kyeong Choi

소속기관 공주대학교

주요연구분야 자연과학 > 생활과학 TOP 0.5% 농수해양학 > 식품과학

논문수 147 이용수 22,895

이 논문과 함께 이용한 논문

경남지역 청소년의 채소 선호에 따른 식생활습관 및 영향요인 비교

곽수향 , 우태정 , 이경애 외 1명 대한지역사회영양학회지 2015 .08

대학생의 전공에 따른 건강상태 지각과 자아효능감이 건강증진행위에 미치는 영향

이희주 한국산학기술학회 논문지 2014 .02

경북지역 초·중·고·대학생의 채소류 기호도와 섭취빈도 비교

이윤경 , 김영남 대한지역사회영양학회지 2014 .10

경북지역 초·중·고·대학생의 채소류 섭취태도와 향신채소 기호도 비교

이윤경 , 김영남 대한지역사회영양학회지 2014 .06

광주·전남지역 초등학생의 채소기피 관련요인 및 채소류의 조리법에 대한 기호도 조사

안유경 , 노희경 대한지역사회영양학회지 2009 .10

최근 본 자료

전체보기

구분	그룹	데이터 항목
AI 학습용 데이터	원문	원문 PDF 파일
AI 학습용 데이터	원문 + 메타 (기본/상세)	원문 PDF 파일 및 서지정보 CSV
대량 구매용 데이터	B2B 구독 방식	특정 자료 한정으로 원문 접근 권한 부여
대량 구매용 데이터	URL 전달 방식	바로 PDF 뷰어를 열람할 수 있는 URL 제공

구분	그룹	데이터 항목
AI 학습용 데이터	기본 메타	발행기관명, 간행물명, 권호명, 권(vol), 호(issue), 통권, 발행연도, 발행월, 논문명, 저자명, 시작페이지, 종료페이지, 전체페이지, 상세페이지URL
상세 메타 데이터	발행기관 메타	발행기관 이명, 영문명, 창립연도, 홈페이지URL, 발행기관 소개
	간행물 메타	부제목, 간행물 유형, ISSN, ISBN, 최초발행연도, 폐간연도, 간행빈도, 발행주기, 등재사항, 이용수, 피인용수, 권호수, 논문수, 표지이미지
	논문 메타	작성 언어, 부제목, 대등제목, 목차, 키워드, 초록, 이미지, 참고문헌, 이용수, 피인용수, 논문활용도, DBpia통합주제분류, KDC분류, DDC분류, 한국연구재단분류, UCI, DOI
	저자 메타	소속기관, 소속부서, 직급, 연구분야, 연구키워드, 이용수, 피인용수, 저자 논문활용도

구분	그룹	데이터 항목
※ 결합형/맞춤형 메타 데이터는 신청 내용에 따라 다양하게 제공 가능
이용순위 정보	주제분야별 많이 이용된 논문	“인문학”에서 많이 이용된 논문 TOP100
	이용기관별 많이 이용된 논문	“중고등학교”에서 많이 이용된 논문 TOP100
	세부기관별 많이 이용된 논문	“서울대학교”에서 많이 이용된 논문 TOP100
	키워드별 많이 이용된 논문	“Chat GPT”에서 많이 이용된 논문 TOP100
키워드 정보	많이 이용된 키워드	특정기간/분야/저널 내 많이 이용된 키워드
	많이 발행된 키워드	특정기간/분야/저널 내 많이 발행된 키워드
	많이 검색된 키워드	특정기간/분야/저널 내 많이 검색된 키워드
	연구 트렌드 키워드	특정 키워드 연관 연구동향 분석 데이터 키워드

논문 기본 정보

초록· 키워드

AI 요약

연구주제

연구배경

연구방법

연구결과

주요내용

목차

참고문헌 (19)

함께 읽어보면 좋을 논문

이 논문의 저자 정보

이 논문과 함께 이용한 논문

최근 본 자료

댓글(0)