고등학생들의 식품첨가물에 대한 인식 및 영양교육의 실태 분석

차민선; 박종운; 강버들

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자료유형: 학술저널

저자정보: 차민선 (부경대학교) 박종운 (부경대학교) 강버들 (부경대학교)

저널정보: 한국수산해양교육학회 수산해양교육연구 수산해양교육연구 제27권 제4호 (통권 제76호)

발행연도: 2015.8

수록면: 1,075 - 1,083 (9page)

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The purpose of this study consists in analyzing the reality of processed food intake by students in different educational environments such as fisheries·maritime high schools and general high schools and their awareness of food additives and investigating the reality of nutrition education. In order to achieve this purpose, we selected a total of 400 students as the subjects of this study from fisheries high schools located in Busan, Incheon, Gyeongbuk, Chungbuk and Jeonnam and general high schools located in Busan, Gyeonggi and Jeonnam. The findings of this study are summarized as follows. First, when analyzing the reality of fisheries·Maritime and general high school students" processed food intake, in terms of the gender difference, the female students indicated a higher processed food intake frequency than the male students and in terms of the school types, the fisheries·Maritime and general high school students showed an almost similar processed food intake frequency. Second, seeing that most female and male students were aware that the food additives were unsafe substances. Third, when analyzing the reality of nutrition education, there were more students who had not received a nutrition education than the students who had received a nutrition education.

#Food Additives #Nutrition Education #Processed Food

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[단행본] - ABesseukasa / 2006 / Great deception are man-made additives / Gukil : 35 ~ 57

[학술지(정기간행물)] - Alice KH / 1993 / Change in dietary intake, urinary nitrogen, and urinary volume across the menstrual cycle / Clin Nutr : 43 ~ 46

[학술지(정기간행물)] - Czaja JA / 1975 / Ovarian hormones and food intake in female guinea pigs and rhesus monkeys / Horn Behaver : 329 ~ 349

[학위논문] - Go Hui-suk / 1997 / The Daily Stressors and Coping Strategies in High School Students / Chungbuk University

[학위논문] - Lee Eun-ju / 2006 / An Analysis of dietary life Problems and Development of Nutrition Education Program for High School Students / Catholic University of Daegu

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