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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
이예림 (가천대학교) 장재선 (가천대학교)
저널정보
한국식품영양학회 한국식품영양학회지 한국식품영양학회지 제34권 제4호
발행연도
2021.8
수록면
365 - 371 (7page)
DOI
https://doi.org/10.9799/ksfan.2021.34.4.365

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이 논문의 연구 히스토리 (2)

2021

경기지역 한국인 대학생과 중국인 유학생의 배달음식 이용형태 및 만족도 비교 연구
이예림 ,  장재선 한국식품영양학회지 2021.08 학술저널
한국 대학생과 중국인 유학생의 배달음식의 이용 실태 : A Study on the Use Pattern and Satisfaction of Delivery Food among Korean University Students and Chinese Students
이예림 교육학과 2021.01 학위논문

초록· 키워드

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This study was conducted to understand the type of use and satisfaction of delivery food by Chinese and Korean students. In December 2019, Korean and Chinese students living in Gyeonggi Province were analyzed using SPSS. The average number of food deliveries was 1~2 times a month and used 30.7% of the Korean students and 21.8% of the Chinese students. As for how to order food for delivery, 62.2% of Korean college students took up mobile apps, and 49.0% of Chinese students took up mobile phones. In terms of satisfaction after using delivery food, Korean students scored 3.89 points for taste and 3.74 points for using a neat and convenient packaging container, while Chinese students showed the highest score of 3.69 points for past eating experiences and 3.65 points for taste. As for the factors influencing the satisfaction after using the delivered food, the food quality satisfaction (β=0.518) for Korean students and favorable menu factor (β=0.533) for Chinese students were found. Therefore, it is judged that it is necessary to continuously improve the quality, service, convenience and diversity of delivered food, and health and safety factors in order to improve the delivery patterns and satisfaction of college students.
#delivery food #satisfaction #Korean students #Chinese students

목차

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참고문헌 (16)

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장재선 / 2019 / 경기지역 중국인 유학생의 스트레스가 식습관 및 식품구매 형태에 미치는 영향 / 한국식품영양학회지 32(3):267~274 dbpia 장재선 / 2020 / Factors Affecting the Usage Pattern and Satisfaction of Delivery Food according to the Food-Related Lifestyle of Chinese Students in Gyeonggi Area / 한국식품영양학회지 33(3):356~361 dbpia Kim BR / 2013 / Structural relations of convenience food satisfaction and quality of lofe according to dietary style google schola 김주연 / 2005 / 라이프스타일에 따른 중식(HMR)시장의 세분화:서울 강남 S백화점의 중식(HMR) 소비자를 중심으로 / 외식경영연구 8(2):137~154 dbpia Kim SJ / 2010 / A study on the selection attributes of delivered food service-concentrating on the households with students / J Appl Tourism Food Beverage Manage Res 21:23~42 google schola

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