전국 요양시설과 장애인시설의 연하장애 환자를 위한 식사 실태조사

이현정 ,  최귀정 ,  박영숙 외 1명

한국식품과학회지

2022 .02

인공지능과 미성숙 배를 활용한 기능성 전통 연하식 개발

권소정 ,  송주연 ,  이진성 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2023 .10

섭식·연하장애 고령자를 위한 국내외 식품가이드

이성국 ,  김정선

식품과학과 산업

2015 .09

가자미 구이 저작?연하 용이 노인식 개발

김수정 ,  주나미

한국식품영양학회지

2015 .02

Upcycling 기술을 활용한 복숭아 연하식 개발

김태현 ,  남기문 ,  정종휘 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2022 .10

멸치볶음 저작?연하 용이 노인식 개발

김수정 ,  주나미

한국식품영양학회지

2015 .04

저작·연하능력에 따른 고령자용 식품의 조리기술 및 품질 특성 연구

이다은 ,  윤영 ,  김영 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

지역사회 재가노인의 삼킴장애 위험실태와 관련인자

박수진

한국식품영양과학회지

2015 .01

Dietary Standards and Evaluation by Stages Considering the Eating and Swallowing Function of the Elderly

Yun Jung Kim

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2020 .10

2018년 식품영양성분 DB구축을 위한 함량 분석 : 총식이섬유 (Total Dietary Fiber)

차승현 ,  김영경 ,  김진솔 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

2019년 식품영양성분 DB구축을 위한 함량 분석: 총식이섬유 (Total Dietary Fiber)

정의환 ,  차승현 ,  한인범 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

2020년 식품영양성분 DB구축을 위한 함량 분석: 총식이섬유 (Total Dietary Fiber)

차승현 ,  정의환 ,  한인범 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2020 .10

건강하고 활동적인 생활을 추구하는 고령자 전용 편의식품 개발을 위한 요구도 조사

박영숙 ,  김민지 ,  박보미 외 2명

한국식품영양과학회지

2019 .01

반응표면분석법을 이용한 천년초 줄기로부터 식이섬유소 추출을 위한 효소처리 조건의 최적화

장은진 ,  김자민 ,  윤경영 외 1명

Food Science and Preservation

2020 .10

의료기관의 외국인 대상 환자식 운영 현황 및 내실화 방안 분석

김형미 ,  김은미 ,  김혜진 외 4명

대한영양사협회 학술지

2016 .01

Validation of Newly Developed Care Food in Older Adults with Swallowing Difficulty

Hyejin Han ,  Yoon-Hee Pa ,  k 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2022 .10

산림체험 프로그램이 정신과 입원환자의 심리·생리 상태에 미치는 영향

김민희 ,  위안진 ,  윤병선 외 4명

한국산림과학회지

2015 .01

Dietary Habits of the Healthy Korean Aged

Mee Sook Lee

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

전곡립 유래 효소처리 식이섬유의 이화학적 특성 및 이를 첨가한 케이크의 품질 특성

윤지은 ,  이광연 ,  이현규

한국식품과학회지

2022 .10

Influence of Providing Health Information on Dysphagia to Consumer"s Perception of Thickened Beverages

Jihye An ,  Jiyun Yang ,  Jungmin Lee 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10