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톱밥발효를 이용한 표고버섯의 지면재배방법은 적은 노동력을 소요하고 표고의 생산력을 증대시킬 수 있는 방법이다. 이 방법은 미생물에 의한 참나무 톱밥의 발효과정과 표고균사를 접종하고 생장시키는 과정의 두 단계로 나누어진다. 본 연구에서는 참나무 톱밥을 이용한 표고 지면재배과정의 각 단계에서 우점하는 주요 미생물을 확인하고 효율적인 표고버섯 재배를 위한 정보를 제공하고자 하였다. 발효과정이 진행되며 온도가 상승함에 따라 톱밥의 고온 세균의 비율은 10%에서 80%까지 증가하여 중온성 세균에서 고온성 세균으로 군집의 천이가 확인되었다. 16S rRNA 유전자를 이용한 T-RFLP 방법과 염기서열 분석 방법으로 참나무 톱밥 지면재배과정의 단계별 미생물 군집의 변화를 확인했다. 발효 전 참나무 톱밥시료에서는 중온성 세균인 Enterobacteriaceae 과의 세균이 우점(100%)하였고, 발효가 진행되며 Amycolatopsis (49.0%), Saccharopolyspora (26.5%) 등의 고온성 방선균으로 미생물 군집의 천이가 발생되었다. 특히, Amycolatopsis 속이 최고온도가 유지되는 발효과정 중에도 항상 우점한 결과를 고려하면 발효를 주도하는 미생물이라고 생각된다. 균사생장시기에서는 저온성 세균인 Leuconostoc이 우점(75.0%)하였다. 표고 균사의 활발한 성장을 위해서는 참나무 톱밥의 발효과정이 매우 중요하기 때문에 발효과정에서 우점한 고온성 방선균인 Amycolatopsis 속에 관한 다양한 연구가 필요할 것으로 생각된다.
목차
ABSTRACT
재료 및 방법
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[학술지(정기간행물)] - Badham, E. R / 1991 / Growth and competition between Lentinus edodes and Trichoderma harzianum on sawdust substrates / Mycologia 83 : 455 ~ 463
[학술지(정기간행물)] - Bala, S / 2004 / Reclassification of Amycolatopsis mediterranei DSM 46095 as Amycolatopsis rifamycinica sp. nov / Int. J. Syst. Evol. Microbiol 54 : 1145 ~ 1149
[학술지(정기간행물)] - Chun, J / 1999 / Analysis of 16S-23S rRNA intergenic spacer regions of Vibrio cholerae and Vibrio mimicus / Appl. Environ. Microbiol 65 : 2202 ~ 2208
[학술지(정기간행물)] - Duchaine, C / 1999 / Saccharopolyspora rectivirgula from Quebec dairy barns:Application of simplified criteria for the identification of an agent responsible for farmer’s lung disease / J. Med. Microbiol 48 : 173 ~ 180
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