국내 낙농우(젖소)로부터의 우유생산에 대한 전과정평가

박유성; 이건모; 양승학

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자료유형: 학술저널

저자정보: 박유성 이건모 양승학

저널정보: 대한환경공학회 대한환경공학회지 대한환경공학회지 제37권 제1호

발행연도: 2015.1

수록면: 52 - 59 (8page)

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최근 낙농업은 지구온난화 등 환경에 미치는 영향 문제에 직면하고 있다. 특히 젖소로부터 발생하는 장내발효 메탄가스와 젖소를 사육하는데 필요한 사료작물의 재배에 의한 여러 환경영향이 이슈가 되고 있다. 유럽에서는 Product Environmental Footprint (PEF)라는 통합적 라벨링제도를 통해 공산품뿐만 아니라 낙농제품 등과 같은 각종 농업생산물에 대한 환경영향 산정 방법론을 연구하고 있는 실정이다. 이 연구에서는 전과정평가(Life cycle assessment, LCA)를 이용하여 국내 낙농우(젖소)의 전과정에 대해 전과정 단계별로 환경영향을 산정하고 주요이슈를 규명하였다. 시스템 경계는 젖소를 위한 사료작물 재배, 사료가공, 전소 관리와 가축분뇨처리(cradle-to-gate)이다. 기능단위는 1 kg의 우유(Fat Protein Corrected Milk, FPCM(유지 및 단백질 보정유)) 생산이다. 국내 낙농우(젖소) 시스템의 환경영향은 사육단계, 사료작물 재배단계가 분뇨처리단계 및 사료생산단계보다 더 많은 환경영향범주에서 주요 전과정 단계로 규명되었다. 이에 농장 내 우유 생산과정 환경영향을 저감하기 위해서는 사육 시 장내발효 메탄가스 발생 억제기술 개발, 농장 기기·장비의 에너지효율 개선, 작물 재배 시 발생하는 침출수 관리 및 사료작물 재배 시 비료의 유실방지 기술 개발 등이 주요 환경이슈를 개선하기 위한 방안으로 판단된다.

#기능단위 #사료원 #우유 #전과정평가 #젖소 #환경영향 #Dairy cow #Environmental impact #Feed #Functional unit #Life cycle assessment (LCA) #Milk

참고문헌 (25)

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1. [학술지(정기간행물)] - Kim, E. -J. / 2012 / Reducing Greenhouse Gas Emissions in Ruminants:Mini review / Korean J. Org. Agric. 20 (2) : 185 ~ 200

2. [기타자료] - Guinée, J. / 2001 / Life cycle assessment; An operational guide to the ISO standards; Parts 1 and 2 / Ministry of Housing, Spatial Planning and Environment (VROM) and Centre of Environmental Science (CML)

3. [단행본] - Lee, K.-M. / 2004 / Ecodesign Implementation : A systematic Guidance on Integrating Environmental Considerations into Product Development / Springer

4. [기타자료] - ISO 14040 / 1997 / Environmental management-Life Cycle Assessment-Principles and framwork / ISO

5. [보고서] - Seoul Milk Cooperative Federation / 2010 / Dairy farm statistics

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