[P9-22] 청국장의 위해요소 분석 및 HACCP 모델 개발

박동일 ,  나인호 ,  김소영 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

가축사육단계(소) 위해요소 중점관리기준(HACCP)실시상황 평가표

한국낙농육우협회

낙농·육우

2007 .01

축산 농가 HACCP 심사 분석과 개선

남인식

한국유기농업학회지

2017 .01

HACCP 식품 안전 위해 병원미생물

대한양계협회

월간양계

1997 .01

"5분 청국장" 개발 사례

전금자

농업기술회보 : 21세기 우리 농업ㆍ농촌ㆍ농민을 선도하는 정보지

2005 .01

축산물 작업장 위해요소중점관리(HACCP) 제도적용

최춘배 ,  최영진 ,  김선기

한국축산식품학회 학술발표초록집

1999 .01

소 사육단계 HACCP 평가기준(안) 및 추진방향

황인진

낙농·육우

2007 .01

위험요인 중점관리제도(HACCP)와 축산물의 안전성

김옥경

양돈

1995 .01

가공공장에서의 HACCP 적용을 위한 부분육의 미생물 오염에 대한 연구

배수익 ,  김명호 ,  박기재 외 2명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2002 .01

농장 HACCP 등 향후 HACCP적용 정책 방향

이상진

피드저널

2005 .01

농장 HACCP의 올바른 접근 - 기록관리가 습관화되면 HACCP은 어렵지 않다

이경순

월간양계

2010 .01

식육판매업소 종사자의 축산물 HACCP 제도 요구도 분석 - 서울 및 경기지역의 HACCP 지정업소와 미지정업소를 중심으로 -

이주연 ,  석희진 ,  백진경 외 4명

한국축산식품학회지

2012 .01

단체급식과 HACCP 관리

김영찬

식품산업과 영양

2018 .12

청국장의 산업화 기술과 전망

유진영

식품기술

1997 .01

두부류에 대한 HACCP 적용 및 성과

박완희 ,  이성학

한국식품위생안전성학회지

2003 .01

SPECIAL Edition - [HACCP 기준원 기획연재] HACCP 제도의 이해

이경순

오리마을

2010 .01

HACCP의 정의와 필요성

한국오리협회

오리마을

2006 .01

사료제조 및 취급과정에서의 HACCP

정인성

한국가금학회 심포지움

2004 .05

HACCP시스템의 실천

박근식

월간양계

1997 .01

[P10-201] 검정콩 청국장 제조 방법 연구

임채민 ,  배명숙 ,  박건영 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2005 .10