Solid-Phase Microextraction(SPME)을 이용한 둥굴레차의 증자 여부에 따른 향기성분 특성 비교

박난영 ,  서지형 ,  김영희 외 1명

한국식품과학회지

2000 .06

된장의 영양적 고찰

이택수

식품공업

1976 .01

Solid-Phase Microextraction(SPME)을 이용한 감식초의 휘발성 성분 분석

서지형 ,  박난영 ,  정용진

한국식품과학회지

2001 .02

Static headspace, purge & trap 및 solid-phase microextraction을 이용한 시판우유의 휘발성 향기성분 분석

김성한 ,  이홍민 ,  이기웅 외 1명

한국식품과학회지

2006 .12

[P1-09] SDE를 이용한 된장의 향기성분 분석

이승주 ,  김은혜 ,  안봄이

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

SPME(Solid Phase Microextraction)을 이용한 식품 중 퓨란(furan) 분석

이광근

식품기술

2007 .01

간장 및 된장의 산업화

김종규

식품기술

1995 .01

[P5-02] 더덕을 이용한 된장 제조

권동진 ,  최기순 ,  홍성필 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

지방질의 산화에 대한 된장 및 그 추출물의 항산화 특성

최홍식 ,  박경숙 ,  문갑순 외 1명

한국식품영양과학회지

1990 .04

Solid Phase Microextraction-Gas Chromatography-Olfactometry of Soy Sauce Based on Sample Dilution Analysis

Hyung Hee Baek ,  Hyung Joo Kim

Food Science and Biotechnology

2004 .02

된장의 갈변억제

임성일

한국식품영양과학회 산업심포지움발표집

2007 .09

Determination of Acrylamide in Foods by Solid Phase Microextraction-Gas Chromatography

Liangbi Chen ,  Haizhu Liu ,  Ping Yu 외 2명

Food Science and Biotechnology

2009 .08

전자코를 이용한 휘발성분의 분석과 식품에의 이용

노봉수

한국식품과학회지

2005 .12

국내 시판 살균 막걸리의 휘발성분 분석

박천수 ,  이승주

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10

원료콩이 다른 된장의 이화학적특성 비교

심동준 ,  김수연 ,  고종민 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

시판 생막걸리의 유통기간 중 이화학적 특성 및 휘발성분의 변화

이미선 ,  이승주

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10

Headspace Solid-Phase Microextraction Analysis of Floral Scents in Cymbidium ‘Sunny Bell’

Yun Su Baek ,  Pue Hee Pa ,  k 외 7명

한국원예학회 학술발표요지

2016 .05

대두취를 제거한 대두단백 가수분해물의 휘발성분 및 이화학적 특성

최동원 ,  장윤혁

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

전자코를 이용한 가열 중 레토르트 파우치로부터 발생한 휘발성분의 분석

정효연 ,  박은영 ,  최진영 외 2명

한국식품과학회지

2017 .02

Characterization of the Aroma of Salt-fermented Anchovy Sauce Using Solid Phase Microextraction-Gas Chromatography-Olfactometry Based on Sample Dilution Analysis

Hyung Joo Kim ,  Hyung Hee Baek

Food Science and Biotechnology

2005 .04