음료

성기승

식품공업

2005 .01

음료

성기승

식품공업

2004 .01

음료 개발론

장지현

식품공업

1973 .01

음료산업

이민철

식품과학과 산업

1988 .09

[P2-45] LC-MS/MS system을 이용한 영암 무화과의 기능성 지표물질 분석

김윤정 ,  한송희 ,  이화영 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

[P3-66] 무를 이용한 식초 및 음료 제조 방법

최선주 ,  최아름 ,  김소영 외 7명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

무화과를 이용한 속성발효 멸치액젓의 품질

강성국 ,  윤성원 ,  김정목 외 2명

한국식품영양과학회지

2001 .12

[P4-17] 무화과 가스 치환 포장에 따른 저장 중 품질 변화

윤예리 ,  남은혜 ,  권기현 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

한국의 전통 - 건강을 지켜주는 여름철 전통 음료

이춘자

한맛한얼

2009 .01

볶은 옻씨를 첨가한 차 음료의 품질특성 및 저장 중 산화방지 활성의 변화량 측정

진희연 ,  문혜정 ,  김수환 외 2명

한국식품과학회지

2017 .06

연육용 무화과 잼 개발 연구 - 쇠고기 연화용 무화과 콘서브(Fig Conserves) 개발 연구 -

박복희 ,  박원기

한국식품영양과학회지

1994 .12

한국의 전통 - 전통 음료의 세계화

김정훈

한맛한얼

2009 .01

무화과잼의 제조와 그 품질특성

고정삼 ,  양영택

Food Science and Preservation

2001 .06

음료$\cdot$다류 산업

손헌수

식품공업

2004 .01

무화과 열매 발효추출물의 이화학적 특성 비교

강정화 ,  지수현 ,  이선경 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

차 음료 제조에 Tannase의 이용

김상희 ,  이란숙

식품기술

1998 .01

차류 음료산업의 현황과 전망

김종태

식품기술

1995 .01

음료제조에 사용 가능한 보존료들

이부용

식품기술

1998 .01

[P3-112] 홍시 음료 제조를 위한 연화조건의 최적화

김인호 ,  조덕조 ,  권승혁 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

[P9-33] 기능성 및 기호성을 향상시킨 친환경 포도 음료 제조

조준구 ,  이은탁 ,  윤선주 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10