Volatile Organic Compound

한국환경기술인연합회

환경관리인

1998 .01

Comparison of Volatile Components in Fresh and Dried Red Peppers (Capsicum annuum L.)

Hae Roung Jun ,  In Hee Cho ,  Hyung-Kyoon Choi 외 1명

Food Science and Biotechnology

2005 .06

Volatile Compounds in Fermented Red Pepper Sauces according to Fermentation Periods

Joo Young Lee ,  Yoon Jung Rho ,  Hyeon Ji Lim 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

고추의 열풍건조특성(熱風乾燥特性)

전재근 ,  김공환

Applied Biological Chemistry

1974 .01

Microbiological Contamination of Fresh-Red Pepper and Packaged-Red Pepper Powder in South Korea

A-Ram Jeong ,  Mi Jin Jo ,  MinSeon Koo 외 5명

Journal of Food Science and Nutrition

2010 .09

한국인(韓國人)의 고추식생활(食生活)에 관한 조사연구(調査硏究)

박상기 ,  전재근

Applied Biological Chemistry

1977 .01

고추의 생산 및 소비 실태에 대한 비교 분석

홍승지 ,  김성훈

Korean Journal of Agricultural Science

2013 .12

Differences in Volatile Oils and the Phenol Compounds in the Fresh and Dried Gingers

Aihua Zhao ,  Hui-lian Xu

한국원예학회 기타 간행물

2006 .08

충북지역 산지 고추와 유통 고춧가루 중 잔류농약 모니터링 및 위해성 평가

김광일 ,  김흥태 ,  경기성 외 10명

농약과학회지

2006 .03

Comparison of Volatile Compounds in Red Pepper (Capsicum annum L.) Powders from Differet Origins

Hae-Roung Jun ,  Young-Suk Kim

Food Science and Biotechnology

2002 .06

방사선 조사된 건고추의 휘발성 유기화합물 변화

심성례 ,  서혜영 ,  김준형 외 9명

Food Science and Preservation

2005 .08

Quality Optimization in Red Pepper Drying

Dong-Sun Lee ,  Mu-Hyun Pa ,  k

한국식품과학회지

1989 .10

A Profiling of Alkaloids, Phenolic Compounds, and Volatile Organic Compounds in Various Parts of Tomato Plants

Dong Sub Kim ,  Yu ,  ina Kwack 외 2명

한국원예학회 학술발표요지

2013 .05

Quality and Fermentation Characteristics of Kimchi Made with Different Types of Dried Red Pepper (Capsicum annum L.)

Jin-Woong Jeong ,  Ok-Sun Kim ,  Jung-Min Sung

Journal of Food Science and Nutrition

2011 .03

Mycology of Red Pepper (Capsicum annuum L.) Fruits Discolored due to Mold Growth during Sun-drying

Hee Jung Ko ,  Jong Hoon Choi ,  Dong Sub Kim 외 2명

Food Science and Biotechnology

2004 .10

건조방법에 따른 건고추의 품질평가

김재열 ,  금동혁 ,  박준희 외 3명

Food Science and Preservation

1996 .12

건조방법이 고추의 성분 및 품질에 미치는 영향

윤화모 ,  이정엽 ,  권오열 외 1명

한국원예학회 학술발표요지

2002 .03

Change in color Red Pepper Powder with the Storage

You-Ri Kang ,  Seung-Hee Oh ,  Hyun-Young Kim 외 7명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

마이크로컴퓨터 감압건조(減壓乾燥)시스템의 제작운영(製作運營)과 풋고추의 감압건조특성(減壓乾燥特性)

전재근 ,  강준수

Applied Biological Chemistry

1987 .01

유기농 고추 추비용 유기자원 선발 및 시용효과

최두희 ,  성좌경 ,  이상민 외 4명

한국토양비료학회지

2008 .06