[P3-10] Development and application of tomato sauce using natural seasoning

Jung Hee Kim ,  Youngmee Lee ,  Nami Joo 외 7명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

[P3-09] Development and application of Kochujang sauce using natural seasoning

Na ,  ni Joo ,  Hee Sun Jeong 외 7명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

[P3-08] Development and application of boiled liquid with soy sauce using natural seasoning

Nami Joo ,  Hee Sun Jeong ,  Sang Hyun Pa 외 7명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

달맞이꽃 발효액을 이용한 양념육 소스의 품질 특성

안유복 ,  박나영 ,  이신호

Food Science and Preservation

2016 .08

Fatty Acid Compositions and Oxidative Stabilities of Soy Sauce and Soybean Paste Depending on Fermentation Time

Byung Yong Lee ,  Dayeon Ryu ,  Eunjin Kwon 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

진주담치 양념젓갈의 이화학적 특성

박정숙

Food Science and Preservation

2011 .06

쌀된장 분말을 첨가한 돈가스 소스의 품질특성

윤향식 ,  주선종 ,  김기식 외 3명

Food Science and Preservation

2006 .08

Application of Multi-residue Method for Analysis of Pesticides Residues in Paste and Sauce containing Hot pepper

Soyoung Jung ,  Kyungai Pa ,  k 외 6명

한국농약과학회 학술발표대회 논문집

2016 .10

간장, 고추장 및 된장 양념으로 발효한 진공포장 돈육의 저장기간 동안 품질 특성

진상근 ,  김일석 ,  하경희 외 3명

한국축산학회지

2005 .01

한국(韓國) 재래식(在來式) 간장 및 된장에서 분리(分離)한 세균(細菌)의 특성(特性)

권오진 ,  김종규 ,  정영건

Applied Biological Chemistry

1986 .01

양식산 굴 첨가가 된장의 품질에 미치는 영향

김진수 ,  허민수

Applied Biological Chemistry

2004 .01

저온 숙성에 의한 양념 돈육의 물리적 특성

하경희 ,  안종남 ,  주선태 외 6명

한국축산식품학회지

2005 .01

Characteristics of Taste Components of Commercial Soybean Paste

Hae-Kyong Pa ,  k ,  Bogim Gil 외 1명

Food Science and Biotechnology

2002 .08

Relationship between Texture Profiles and Pasting Property in Soybean

Mi-Jung Kim ,  Jieun Kwak ,  Mi-Ra Yoon

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

Quality Properties of Beef Jerky Replaced Salt with Soy Sauce, Red Pepper Paste and Soybean Paste during Storage

Lim ,  Hyun-Jung ,  Jung 외 7명

한국축산식품학회지

2013 .01

Optimal Manufacturing Conditions for Korean Soybean Paste and Soy Sauce, Using Aspergillus oryzae AJ 100 as a Flavor Improver

Hea Kyeung Pa ,  k ,  Jong Kyu Kim

Food Science and Biotechnology

2008 .02

Effects of Salt Concentration in Soybean Sauce on the Physicochemical Properties of Pre-rigor Ground Hanwoo Muscle

Kim ,  Hyun-Wook ,  Choi 외 13명

한국축산식품학회지

2011 .01

Characteristic Flavor Compounds of Commercial Soybean Paste

Hae-Kyong Pa ,  k ,  Bogim Gil 외 1명

Food Science and Biotechnology

2003 .12