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한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 International symposium and annual meeting
발행연도
2010.10
수록면
367 - 367 (1page)

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이 논문의 연구 히스토리 (9)

2020

Quality Characteristics and Antioxidant Activity of Jjajang Sauce Containing Onion Concentrate with Added Levels of Onion Black Soybean Cheonggukjang
Hyun Ju Oh ,  Jung Hoon Choi ,  Min Su Kang 외 2명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2020.10 학술대회자료

2019

Quality Characteristics and Antioxidant Activity of Gochujang Sauce Containing Onion Concentrate with Added Levels of Paprika Powder and Tomato Powder
Hyun Ju Oh ,  Jung Hoon Choi ,  Min Su Kang 외 2명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2019.10 학술대회자료
Effects of Trifoloate Orange (Poncirus trifoliate) Extracts Addition Levels on Quality Characteristics and Antioxidant Activity of Soy Sauce Containing Onion Concentrate
Hyun Ju Oh ,  Min Su Kang ,  Jung Hoon Choi 외 2명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2019.10 학술대회자료

2018

Quality Characteristics and Antioxidant Activity of Gochujang Sauce Containing Onion Peel Extract with Added Levels of Onion Concentrate
Hyun Ju Oh ,  Jung Hoon Choi ,  Han Yeong Bae 외 3명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018.10 학술대회자료
Effects of Onion Concentrate Addition Levels on Quality Characteristics and Antioxidant Activity of Soy Sauce Containing Onion Peel Extract
Hyun Ju Oh ,  Min Su Kang ,  Han Yeong Bae 외 2명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018.10 학술대회자료

2016

The Effect of Red Onion Powder Containing Peels on Quality Characteristics of Bread
Hyun Ju Oh ,  Min Su Kang ,  Jung Hoon Choi 외 2명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016.10 학술대회자료
Quality Characteristics of Bread with Garlic Powder
Hyun Ju Oh ,  Jung Hoon Choi ,  Min Su Kang 외 2명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016.10 학술대회자료

2010

[P8-257] Antioxidant and Antimicrobial Activities of Concentrate from Black Onion
Hyun Ju Oh ,  In Jae Cho ,  Hyeong Jin Lee 외 2명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010.10 학술대회자료
[P3-85] Antioxidant Activities and Quality Characteristics of Black Onion Sweet Jelly
Hyun Ju Oh ,  Hyeong Jin Lee ,  Jung Hoon Choi 외 2명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010.10 학술대회자료

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