Antioxidant Effect of Aged Black Garlic Extracts Does Not Positively Correlate with Their Anti-inflammatory Effects

Ji Hyeon Ryu; Jung-Hye Shin; Min Jung Kang; Cho Rong Hwang; Jaehee Han; Dawon Kang

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저자정보: Ji Hyeon Ryu (Gyeongsang National University) Jung-Hye Shin (Namhae Garlic Research Institute) Min Jung Kang (Namhae Garlic Research Institute) Cho Rong Hwang (Namhae Garlic Research Institute) Jaehee Han (Gyeongsang National University) Dawon Kang (Gyeongsang National University)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2015 KFN International Symposium and Annual Meeting [초록집]

발행연도: 2015.8

수록면: 379 - 379 (1page)

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